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Publié par François 12/02/2015 8H05

Mon Food Truck à la clé dès le 2 mars sur France 2.

Gagner un foodtruck d’une valeur de 100 000 euros pour devenir son propre patron.

Dans « Mon Food Truck à la clé », du lundi au vendreid à 17h15 sur France 2 dès le 2 mars, deux nouvelles équipes s’affrontent chaque semaine lors d’une compétition inédite présentée par Carinne Teyssandier. A chaque région de France son duel. Leur but ? Se qualifier pour une grande finale nationale, où les dix meilleurs binômes tenteront de remporter un food truck d’une valeur de 100 000 euros, la promesse d’un changement de vie.

Pour remporter ce concours, être bon cuisinier ne suffit pas. S’ils veulent devenir leur propre patron, les candidats doivent également s’avérer de véritables chefs d’entreprise. Ils ne sont pas seuls à bord de leur camion restaurant : deux experts, Nathalie Nguyen et Bruno Oliver, les coachent pour leur donner toutes les clés de la réussite. Ainsi chaque jour, les candidats vont apprendre les règles d’or indispensables au métier de foodtruckeur à travers des épreuves qui les mettront sous pression mais surtout les confronteront à leurs premiers clients. Car dans cette émission, le client est roi !

Les 4 règles d’or du métier sont : Avoir un concept solide. Savoir acheter, savoir vendre. Rapidité d'exécution et organisation. Savoir s’adapter.

Une émission présentée par Carinne Teyssandier. Une création originale produite par Shine France. Aujourd'hui, en plus d'animer le magazine Carinne et vous sur Cuisine +, Carinne Teyssandier est chroniqueuse culinaire pour l'émission Télématin ainsi que pour Village Départ sur France 3.

Nathalie Nguyen : Issue d'une grande lignée de marchands et de cuisiniers de rue, c'est aux côtés de sa maman que Nathalie Nguyen a pris goût à la cuisine. D'abord graphiste, Nathalie Nguyen revient très vite à ses premières amours et tente à 22 ans, l'aventure MasterChef, émission au cours de laquelle elle termine finaliste. Après une formation chez Frédéric Anton au Pré Catelan et à la maison Lenôtre, elle passe la formation de CAP de cuisine et pâtisserie, avant de se lancer dans une carrière de chef consultante, spécialisée dans la cuisine de rue. Elle participe à l'ouverture et signe la carte de nombreux établissements, en France, aux Etats-Unis et en Chine. En 2013, Nathalie Nguyen ouvre deux nouveaux établissements à Paris. Le premier, " My Crazy Pop ", la première boutique en France consacrée au popcorn artisanal. Le deuxième, " Le Camion Bol ", le premier Food Truck asiatique.

Bruno Oliver : "Un poulet mal préparé est un poulet mort pour rien !" Voici l'une des savoureuses formules du grand-père de Bruno Oliver que l'on pouvait lire sur les murs du Café Gourmand, le restaurant que l'expert a dirigé à Bordeaux. Trois générations de chefs l'ont précédé et ont inspiré sa cuisine. Et aussi bien son grand-père, Raymond, que son père, Michel, ont incarné à la télévision la cuisine de leur temps. Cuisinier globe-trotter, il part après son bac pendant 5 ans faire un tour de France de cuisinier pâtissier, qui le mène dans plusieurs lieux étoilés au Michelin tels les " Frères Troigros " à Roanne, " Le Camélia " à Bougival, chez le MOF pâtisserie Jean Millet à Paris avec Alain Senderens... ​Chef consultant dans différents restaurants aux Etats-Unis et aux Antilles, il est ensuite responsable de la recherche et du développement nouveaux projets et produits, créant ainsi des nouveautés et assurant leur mise en phase industrielle. En 1994, il crée le premier Bistro Gastro d'Aquitaine, " Le Café Gourmand ", dont il est le chef pendant 15 ans. Le tout-Bordeaux s'y bouscule. En 2012, Bruno Oliver se lance un nouveau défi et crée " Camion by Oliver " un concept de gastronomie mobile. Via son camion, notre expert propose une alternative à la mal bouffe : " les slow fast food " autrement dit du bon, pas cher dans la rue avec des aliments frais, bio, cuisinés sur place.

Crédit photo ©Nathalie Guyon/ Crea Meije Randetti

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