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Publié par Pascal 16/02 7h07

Top Chef ce 16 février : tarte aux pommes, cabillaud et élimination.

Présenté par Stéphane Rotenberg, ce lundi 16 février en première partie de soirée sur M6. Top Chef. 4ème semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. 

Les candidats vont encore être séparés en deux groupes.

Epreuve avec Michel Sarran et Philippe Etchebest : Comment faire une tarte aux pommes extraordinaire ? Deux équipes de 3 candidats vont s’affronter autour d’un dessert simple et populaire : la tarte aux pommes. Ce gâteau familial va permettre aux candidats d’exprimer une très grande créativité, et il va leur en falloir, car ils seront jugés par Christelle Brua (meilleure chef pâtissier 2014) et Yann Couvreur, un jeune prodige de la pâtisserie qui travaille chez Stéphanie Le Quellec (gagnante de Topchef 2011). Ces deux chefs pâtissiers choisiront les 3 meilleures assiettes qui ramèneront chacune 1 point à l’équipe qui l’a réalisée. Pour les aider, chaque équipe sera coachée par un chef : Michel Sarran et Philippe Etchebest. Chacun d’entre eux va maintenir ses candidats sous pression pour qu’ils fassent la plus belle tarte possible. L’équipe qui récoltera le plus de points sera qualifiée pour la suite du concours, l’autre partira en dernière chance.

Epreuve de Jean François Piège : Comment faire aimer le poisson aux enfants ? Pour cette deuxième épreuve, Jean François Piège, va proposer aux candidats de travailler un produit simple : le cabillaud. Le poisson le plus consommé par les français. Il va demander aux candidats de réaliser une assiette digne des plus grande tables étoilées qu’il dégustera à la fin mais ce n’est pas tout… Les candidats devront aussi réaliser une assiette ludique pour des enfants afin de leur faire aimer le poisson. Un challenge qui va pousser les candidats à toutes les audaces : hamburger de poisson, cabillaud à la fraise, carbonara de poisson…Attendez-vous à voir le poisson comme vous ne l’avez jamais vu. Une dernière chance opposera les candidats qui ne se seront pas qualifiés.

A l’issue de l’épreuve, le moins convaincant d’entre eux, sera définitivement éliminé du concours.

Crédit photo © Pierre Olivier - M6.

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