Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par François 06/03/2015 11H25

De la haute gastronomie à la street food, "Culinary Journeys" célèbre la diversité et la cuisine dans les quatre coins du globe.

L’émission, qui débute ce week-end, propose de découvrir une nouvelle destination à travers une spécialité culinaire qui l’a rendue populaire à l’international. Pour chaque voyage, un chef respecté et mondialement reconnu se joindra au programme pour apprendre davantage sur les origines de ces plats typiques.

Nos experts des fourneaux partiront également à la rencontre des locaux. Puis, ils nous concocteront leur plat favori revisité avec les saveurs de la région présentée, ou même inventeront une recette totalement inédite résultat de leur expérience.

Pour le premier épisode, le chef trois étoiles Massimo Bottura, s’aventure dans l’East End de Londres à la rencontre de Fergus Henderson, le co-fondateur de l’un des restaurants les plus influents au Royaume-Uni : St John.

Massimo Bottura nous dévoile cette passion que voue l’Angleterre pour les abats, avant d’apporter une touche moderne à des plats tels que le Steak & Kidney Pudding (pudding de bifteck et de rognons), ou encore le Bone Marrow (l'os à moelle rôti) avec sa salade au persil. A noter également que dans le cadre du programme, Massimo Bottura accordera une interview exclusive à Atabula.com, site d’actualités dédié à l'univers de la gastronomie pour les professionnels et les foodies.

Dans les prochains épisodes, de nombreux grands chefs participeront à cette aventure, parmi eux : le Français Michel Roux Jr, la Française basée à San Francisco Dominique Crenn, l’Espagnole Elena Arzak, l’Indien Gaggan Anand, et Vicky Lau récemment nommée meilleure chef femme d’Asie. Ils voyageront à Paris, en Espagne, dans la forêt amazonienne au Brésil, ou encore dans la ville chinoise de Hangzhou.

A voir sur CNN International : Vendredi 6 mars à 17h30 ; Samedi 7 mars à 21h30 ; Jeudi 10 mars à 11h30.

Chaîne dispo sur CanalSat Canal 109 ; Numericable Canal 61 ; Free Canal 84 ; Bouygues Telecom Canal 160 Orange Canal 171 ; SFR Canal 260 ; Belgacom Canal 270 ; Naxoo Canal 80.

Nouveauté dès ce week-end : CNN Culinary Journeys.

Commenter cet article