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Publié par Pascal 02/08

La Meilleure Boulangerie de France revient le 22 août sur M6.

La Meilleure Boulangerie de France revient sur M6 dès le lundi 22 août à 17h30,

 

"Approche traditionnelle ou délires créatifs ? Quel pain pour quel plat ? Quelles sont les meilleures associations ? Notre jury apportera son expertise et ses conseils pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs et vous rendre curieux de nouveautés… Quand un chef cuisinier s’invite dans les fournils, c’est pour apporter un nouveau regard sur les pains et les produits. Un duo complémentaire et inédit avec un objectif commun : dénicher l’artisan qui saura faire preuve de tradition mais aussi de création ! Alors, quel artisan boulanger révolutionnera les classiques et décrochera le titre de “Meilleure Boulangerie de France 2016” ?"

 

Un périple de 7 semaines aux 4 coins de la France, 56 boulangeries soumises à 3 épreuves inédites.

 

Du lundi au jeudi : deux boulangeries s’affrontent chaque jour.

- La visite : Après avoir “titillé” l’équipe de vente, c’est côté fournil que notre jury rencontre le boulanger et ses équipes. Nouveauté cette saison, c’est le boulanger qui fait découvrir à notre jury son produit fétiche et, ensemble, ils s’attèlent à sa préparation.

- Le pain : Classique, régional, ancestral, pain gourmand, pure création… Le boulanger pioche dans sa gamme le pain dont il est le plus fier et le présente à notre jury.

- La création : Le jury impose au boulanger un produit typique de son département. À lui d’imaginer une création qui l’intègre. Pour nos 2 établissements en compétition chaque jour, un duel soutenu et une note sur 10 pour chacune des 3 épreuves. Celui qui obtient la meilleure moyenne se qualifie pour la finale régionale du vendredi.

 

Le vendredi : la finale régionale

Les 4 boulangeries sélectionnées s’affrontent sur 2 défis inédits.

- Le défi de Bruno:  Réinventer le classique boulanger régional choisi par notre jury. À nos boulangers de repenser la version 2016. Parallèlement, Bruno Cormerais réalisera la même épreuve, dans les mêmes conditions. Au terme d’une dégustation à l’aveugle, 2 boulangeries seront éliminées, les 2 meilleures s’affrontent dans un ultime duel.

- Le défi de Norbert : Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents doivent user d’ingéniosité pour accommoder au mieux un plat typique de la région entièrement revisité par le chef Norbert Tarayre. À la clé pour le gagnant, une qualification pour la grande finale nationale !

 

Et pour finir, une semaine de finale à Paris !

Lors de la dernière semaine du concours, l’excellence sera à l’honneur puisque la meilleure boulangerie de chaque région se confrontera aux autres à travers des épreuves inédites ! Passion, travail, générosité, sens de l’accueil, transmission…

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