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Publié par Pascal 23/11 6h06

Le meilleur pâtissier ce mercredi : une semaine spéciale biscuits.

Ce mercredi 23 novembre à 21 heures sur M6, avec Faustine Bollaert : nouveau volet du divertissement culinaire Le meilleur pâtissier.

Pour les 6 derniers amateurs encore en lice, cette 7ème semaine de concours sera placée sous le signe du biscuit.

Pour l'épreuve imaginée par Cyril Lignac, les concurrents devront réaliser, à leur manière, le SUCCES. Véritable madeleine de Proust des plus gourmands, ce dessert, composé d’une généreuse crème pralinée et d’un biscuit succès - un savoureux biscuit aux amandes et aux noisettes croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur -, sera-t-il un triomphe pour les papilles de nos jurés Cyril et Mercotte ?

Puis place à une épreuve jugée à l’aveugle. Le MIMOSA, ce gâteau festif adoré des italiens, tiendra en haleine les pâtissiers amateurs avec un montage périlleux et minutieux. Composé de couches successives de pain de Gênes et de crème mascarpone, il doit être entièrement recouvert de dés de biscuit jaune mimosa. Alors, avec cette recette, Mercotte leur a-t-elle vraiment fait une fleur ?

Enfin, de Blanche-Neige à Alice au Pays des Merveilles en passant par les 3 Petits Cochons, cette semaine, l’épreuve créative va vous faire retomber en enfance. Pain d’épices, sablé breton ou encore cookies, tous les biscuits seront au rendez-vous et formeront le décor et les personnages des contes pour enfants. Ophélie Barès, chef pâtissière dans de nombreux palaces, sera là pour conseiller et juger les pâtissiers amateurs, tant sur la forme de leur construction que sur le goût. 

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