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Publié par Pascal 30/04 11h40

Conditions de vie indignes des poules qui nous nourrissent : document inédit sur ARTE.

Ce mardi 30 avril à 20h50, ARTE diffuse l'enquête allemande inédite Pauvres poulets. Enquête sur le marché européen de l’œuf et du poulet, tentaculaire, opaque et généralement peu respectueux de l’animal, annonce le diffuseur.

Nous consommons en moyenne 230 œufs par an. Malgré un intérêt déclaré pour le bien-être animal, un grand nombre de personnes optent pour des œufs à bas prix. Si les conditions d’élevage des poules pondeuses restent mal connues, plus de 90 % des œufs consommés en France et en Allemagne proviennent d’élevages intensifs, que ce soit en cage, au sol (dans des hangars sans accès à l’extérieur), en plein air ou même bio. En France, l’élevage en cage – officiellement banni depuis 2012 par Bruxelles – représente encore 69 % de la production, et les conditions d’élevage au sol, polluant et peu respectueux des gallinacés, ne sont guère plus enviables...

Alors que le consommateur peut choisir l’origine des œufs en coquille, celle des œufs entrant dans la composition de gâteaux du commerce ou cuisinés, à la cantine ou au restaurant, s’avère plus difficile à contrôler : souvent importés, ils proviennent d’élevages en cage. Quant aux poules pondeuses, après avoir été abattues et congelées, elles inondent le marché africain à des prix dérisoires, aux côtés de poulets de chair dont on a ôté le blanc, prisé des Européens. Face à cette concurrence, l’ensemble du secteur avicole a ainsi périclité au Ghana.

Législation européenne trop peu contraignante, publicité mensongère, dumping et hygiène douteuse... : de la Lettonie jusqu’en Afrique, ce documentaire coréalisé par Jens Niehuss dévoile les secrets d’une industrie opaque, et montre les conditions de vie indignes des animaux.

Documentaire de Jens Niehuss et Simone Bogner.

Crédit photo © tntv

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