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Publié par Pascal 25/11 14h17

Nouveau numéro du concours Le meilleur pâtissier, ce mercredi 25  novembre en première partie de soirée sur M6. Avec comme de coutume le trio Cyril Lignac, Mercotte et Julia Vignali.

Les pâtissiers amateurs ont d'abord rendez-vous avec le plus charnel des desserts : les fraises à la crème ! Charnue et pulpeuse, la fraise est le symbole du plaisir et de la tentation. À eux de réaliser en 2 heures un gâteau à base de crème et de fraises qui excitera les papilles du jury. Mais ce n’est pas tout, ils devront aussi réaliser un écrin pour présenter leur dessert. Chocolat, nougatine, sucre filé... ils devront créer un présentoir digne des plus grands joailliers !

Pour l’épreuve technique, les concurrents vont devoir faire preuve de doigté ! Ils devront réaliser des tétons de Vénus, une friandise originaire d’Italie fourrée aux marrons, que la coquine Mercotte a revisité pour l’occasion avec des ingrédients aphrodisiaques : de la rose dans la compotée de fraises, et du gingembre dans le sablé breton. Et pour obtenir de magnifiques tétons, nos pâtissiers devront recouvrir leurs entremets d’un glaçage couleur chair, surmonté d’une auréole en pâte d’amande et d’un joli téton en bille moléculaire.

Enfin, dans l’épreuve créative, les concurrents vont avoir des bouffées de chaleur... ils vont devoir avouer leur plus grand fantasme à notre jury sous forme de gâteau ! A eux de rivaliser de gourmandise et d’imagination pour dévoiler leurs secrets inavoués ! Avec Jean-Philippe Darcis, chef pâtissier.

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