Gourmandises de l'Alsace ce mercredi dans Le meilleur pâtissier, sur M6.

Ce mercredi 18 novembre à 21h05 sur M6, direction l’Alsace pour les 8 concurrents encore en lice dans Le meilleur pâtissier.

Ils auront 2 heures pour transformer le mannele, ce petit biscuit alsacien qu’on offre pour célébrer la Saint-Nicolas, en un véritable gâteau pâtissier à leur effigie. A eux de rivaliser de gourmandise et d’imagination pour réaliser le plus fidèle des autoportraits en gâteau, sans oublier d’y intégrer les épices typiques de cette spécialité alsacienne !

Puis Mercotte va demander à nos pâtissiers amateurs de réaliser LE symbole par excellence de l’Alsace : un gâteau nid de cigogne ! Le storichenescht est composé de 3 étages de biscuit à la bière, garni d’une crème à l’eau-de-vie, et d’une compotée de quetsches. Ce gâteau requiert une grande maîtrise technique pour parvenir à réaliser le délicat nid en caramel abritant des œufs de cigogne en chocolat tempéré.

Enfin, dans l’épreuve créative, les concurrents vont devoir mettre à profit leur créativité pour mettre à l’honneur l’Alsace ! Maison à colombages, bretzel, chope de bière... à eux de réaliser un gâteau gourmand inspiré du patrimoine alsacien. Pour cette épreuve, une surprise de taille attend nos pâtissiers amateurs ! Ils pourront compter sur la présence exceptionnelle du chef Pierre Hermé, Meilleur Pâtissier du Monde 2016 et natif de Colmar, pour juger leurs créations ! A eux de faire honneur à l’un des plus célèbres chefs alsaciens dont les macarons et autres merveilleuses créations ont fait le tour du monde et façonné son inégalable renommée.

Pour mettre l’Alsace à l’honneur et espérer impressionner le chef @PierreHerme_FR, Bouchra va réaliser une chope de bière 🍺🍰#LMP ce soir à 21.05 pic.twitter.com/gan93ojY8f

— M6 (@M6) November 18, 2020