Tarte à la crème et gâteau zootrope, recettes de ce mardi soir dans Le meilleur pâtissier.

Finale du Meilleur pâtissier dès ce mercredi 22 décembre sur M6.

Les 4 concurrents en lice embarquent dans une intrigue à couper le souffle et un marathon de gourmandises sur le thème du cinéma ! Et pour la première fois dans l'histoire du concours, cette finale se déroulera en 2 parties : 4 pâtissiers délicieusement déterminés, 4 épreuves savoureusement spectaculaires réparties sur 2 soirées exceptionnelles… et un seul trophée !

Pour la première épreuve de finale, nos pâtissiers amateurs vont devoir s'attaquer au plus basique des gâteaux, inventé par le cinéma en 1913 et rendu célèbre dans les films muets avec Laurel et Hardy ou Charlie Chaplin : la tarte à la crème ! Mais attention, notre jury attend une tarte à la crème de haut vol ! Aux finalistes de faire preuve de créativité pour décrocher le premier rôle !

Puis pour rendre hommage au cinéma, les concurrents vont devoir réaliser un gâteau zootrope, dont la particularité est de s'animer en tournant, grâce à 20 vignettes transférées sur du chocolat tempéré et adroitement disposées autour du gâteau. Pour que le zootrope prenne vie à la dégustation, nos pâtissiers amateurs devront réaliser parfaitement les deux entremets composés d'un biscuit trocadéro, d'un crémeux caramel et d'une ganache montée au popcorn, le tout recouvert d'un glaçage miroir au chocolat ! Pour sa dernière épreuve technique de la saison, Mercotte a vu encore plus complexe en exigeant un décor de choux garnis, colorés en jaune, pour représenter les projecteurs entourant le tapis rouge ainsi qu'un clap en chocolat tempéré à disposer au sommet du gâteau pour couronner le tout !

Alors, qui sera qualifié pour la suite de la finale et qui devra malheureusement quitter le concours ce soir ?

Catastrophe ! 😱
Rien ne se passe comme prévu pour Elodie et Bouchra#LMP la finale, ce soir à 21.05 sur M6 pic.twitter.com/FJ4JrIRbu3

— M6 (@M6) December 22, 2020