Les carnets de Julie ce soir : spécial Nord - Pas de Calais.

Après la Méditerranée et les plages corses, après l'océan Atlantique et le littoral breton, c'est par le Nord Pas-de-Calais que Julie Andrieu a choisi d'ouvrir une nouvelle saison de ses « Carnets grand format », diffusés désormais le mercredi soir.

Berck-sur-Mer, Saint-Omer, Samer... Un voyage au cœur d'une région française dont l'accueil est aussi légendaire que l'abondance de ses atouts, notamment culinaires.

A découvrir ce mercredi à 20h50.

Julie Andrieu : "C’est une région que je connais peu, mal, mais que j’ai toujours trouvé accueillante et passionnante. Il n’y a pas un mais des nord(s) en France, et c’est cette richesse que nous avons voulu mettre en avant. Et, sincèrement, l'hospitalité des gens du nord n’est pas une légende."

Nous découvrirons les fraises de Samer, les coques ouvertes au chalumeau dans un buisson de genévrier par Alexandre Gauthier, la pizza de chou-fleur, le gâteau de chou-fleur de Jean-Pierre Coffe, le lapin en gelée, le pudding à l'anglaise comme on le fait à Boulogne-sur-Mer. "Cette recette est tellement improbable (de la graisse de rognons de veau, de la béchamel, des litres de rhum…) qu’elle m’a valu un fou rire mémorable !" confie Julie...