Produits allégés, les faussaires du goût : enquête dans Envoyé spécial.

Produits allégés, les faussaires du goût. Une enquête de Laurent Dy, à découvrir ce jeudi sur France 2.

Diffusion lors du magazine Envoyé spécial, programmé à 20h50.

Un Français sur 4 consomme régulièrement des produits allégés : yaourts, desserts, beurres, crèmes fraîches, boissons, mais aussi chips, pizzas ou soupes... Pas un rayon n’échappe à la mode du light. Ils contiendraient moins de sucre, moins de gras, moins de sel et à en croire les fabricants, ils seraient bons pour notre ligne et notre santé.

Mais parfois, la réalité est un peu moins appétissante. Et, contrairement à ce qu’affirment les industriels de l’agroalimentaire, manger du light ne fait pas maigrir.

Pour comprendre comment les fabricants produisent leurs gammes allégées, l'auteur du reportage a "fouillé dans les placards de l’industrie agro-alimentaire européenne"...