Changer la culture paysanne en profondeur : document à 13h15 sur France 2.

​Soigneurs de terres. Un document d’Emmanuelle Chartoire, Clément Montfort, David Geoffrion, Mathieu Houel, diffusé ce dimanche à 13h15 sur France 2.

Et si la France, pays agricole, se transformait en désert de roches ? Et si nos champs, autrefois si fertiles, ne pouvaient plus nous nourrir ? Pour certains, cela sera le cas dans 25 ans. Ce n’est plus de la science-fiction : c’est demain…

Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, 70 années d'agriculture industrielle intensive ont épuisé les sols français. Produits chimiques et labours les font disparaître, jour après jour. Les rendements baissent, les bonnes terres s’amenuisent. Et surtout la valeur nutritionnelle des fruits, légumes, et céréales diminuent. Ainsi les pommes d’aujourd’hui ont perdu leur vitamine C : elles en ont 100 fois moins qu’en 1950, selon l’étude du Worlwatch Institute.

Pour enrayer ce déclin, il faudrait changer la culture paysanne en profondeur, remettre en cause une politique soutenue depuis des décennies par les pouvoirs publics et de puissants lobbies. Certains pionniers s’attellent à cette lourde tâche.

Tout commence avec Claude et Lydia Bourguignon, « les médecins des sols ». Ces deux biologistes le répètent depuis 25 ans: « l'agriculture conventionnelle est un massacre pour les sols, elle anéantit leur fertilité ». Pour preuve : les 8 000 analyses qu’ils ont réalisées aux quatre coins du monde. Il leur faut souvent annoncer de mauvaises nouvelles aux cultivateurs et trouver des remèdes pour leurs terres.

Jean Christophe Bady, est l’un des « repentis » de l'agriculture conventionnelle. Depuis 8 ans, il a cessé d’utiliser les engrais et les pesticides, pour des raisons de santé. Il a choisi l’agro-écologie : pas de labour et une couverture végétale permanente de ses champs… Cette transition est difficile. Il ne reçoit aucune aide de l’Etat. Mais dans le monde politique, peu à peu, les choses changent : le ministre de l’agriculture, Stéphane Le Foll, s’engage. Pour lui, le modèle agro-écologique n’a que des avantages : plus sain, moins cher, durable et même plus productif !

Comme l’a prouvé Charles Hervé Gruyer, un maraîcher de Normandie. Sa ferme de « permaculture », créée il y a 10 ans, est une version très aboutie de l'agro-écologie. La petite exploitation atteint aujourd’hui une productivité hors-normes : 10 fois celle d’un maraîcher classique…