Ils veillent sur nos assiettes : document inédit ce lundi sur France 3.

Ce lundi à 20h55 sur France 3, les sentinelles de la gastronomie française sont à l'honneur. Issus des autorités, du milieu de la santé ou d’associations, ils mènent une lutte quotidienne pour éviter les scandales alimentaires.

À l’aéroport de Roissy Charles-de-Gaulle, une vingtaine de vétérinaires contrôlent sept jours sur sept les produits qui entrent dans l’Union européenne. Pour le territoire français, ce sont les brigades de la DGCCRF qui prennent le relais.

Le scientifique Paul Schweitzer, directeur d’un laboratoire indépendant, nous explique comment du faux miel (du sirop de sucre !) s’est glissé à notre insu dans les pots qui nous sont vendus tous les jours.

Dans les rayons des supermarchés, deux journalistes de 60 millions de Consommateurs nous apprennent à déchiffrer les étiquettes, à déjouer les astuces du marketing… Et à comprendre comment les industriels, en toute légalité, nous vendent du bouillon de bœuf sans bœuf, ou encore du yaourt à la fraise sans fraise….

Évocation également du problème environnemental de la surpêche et des initiatives rurales pour commercialiser les produits fermiers sur Internet.

Crédit photo © CAPA Presse.