Devenir meilleur ouvrier de France, le défi de Sébastien : reportage ce samedi à 13h15.

Un reportage de Félix Briaud, Tristan Dessert, Matthieu Martin et Clément Magnin, diffusé ce samedi après le journal de 13 heures sur France 2.

Un document présenté par Laurent Delahousse.

Depuis quelques années, les métiers de bouche ont le vent en poupe. Les émissions de télévision et les concours de cuisine ont redoré l’image d’une profession qui, avec ses horaires décalés et ses conditions de travail difficiles, a longtemps découragé les vocations.

Dans la famille Leboeuf - ça ne s’invente pas - on est boucher de père en fils, et ce, depuis 1970. Sébastien Leboeuf est le deuxième de la fratrie. Contrairement à ses deux frères, qui ont chacun leur commerce, il vend sa viande sur les marchés autour de Bourges.

Un homme simple, qui assume ses choix. Mais à 48 ans, Sébastien s'est lancé un défi. Devenir MOF, Meilleur ouvrier de France. Depuis deux ans, il s’entraîne sans relâche, avec le soutien de sa famille et rêve d’entrer dans la lumière.