Fermes d'élevage de cochons : reportage dans Envoyé spécial, ce soir, sur la maltraitance.

Une enquête d’Élise Menand, Valérie Lucas et Benoît Sauvage, à voir sur France 2. Ce jeudi 4 octobre pendant Envoyé spécial présenté par Elise Lucet.

C’est l’un des produits les plus célèbres au monde, dont les Français raffolent : le jambon de Parme. Fabriqué exclusivement dans le nord de l’Italie, il est soumis à un cahier des charges très strict. Mais rien n’est prévu sur le bien-être des cochons.

Depuis deux ans, des militants de la cause animale filment clandestinement les fermes d’élevage : ils ont souvent découvert des animaux entassés, confinés, mal nourris, mal soignés. Leurs vidéos ont choqué l’Italie.

Envoyé spécial revient sur un scandale qui touche l’un des symboles de la gastronomie.