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Faut-il jeter à la poubelle les dates de péremption ? Enquête ce samedi dans Tout compte fait, sur France 2.

Faut-il jeter à la poubelle les dates de péremption ? Enquête ce samedi dans Tout compte fait, sur France 2.

Une enquête d’Emmanuelle Mesplède, à voir samedi à 14 heures sur France 2. Diffusée lors du magazine Tout compte fait, présenté par Julian Bugier.

En France, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de nourriture par an, soit 16 milliards d'euros. Un scandale dont seraient responsables à hauteur de 20% les dates de péremption selon certaines associations. Alors quel est le problème ?

D'abord les "dates limites de consommation" censées protéger le consommateur sur le plan sanitaire sont souvent trop courtes. Alors qu'elles sont pertinentes pour la viande et le poisson frais, elles pourraient être allongées de deux semaines sur les yaourts. On peut facilement en faire la démonstration en laboratoire.

Ensuite, les "dates de durabilité minimale", très ambigues, sont mal comprises par le consommateur. Elles indiquent que le produit peut perdre certaines qualités gustatives au-delà de cette limite mais 53% des consommateurs pensent qu'il y a un danger à consommer après cette date. Du coup un produit sur trois est jeté inutilement !

Est-ce une politique délibérée des marques pour vendre plus ? La solution n'est-elle pas de changer la formulation "à consommer de préférence avant" comme l'a fait avec succès la Norvège ?

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