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Publié par Pascal 23/04 6h40

 

« Christophe Aribert, l’Etoile Verte », un reportage à voir ce samedi à 13h15 sur France 2.

Un document d’Edouard Bergeon, Brice Baubit, Benjamine Jeunehomme, et Luc Golfin.

Christophe Aribert, 50 ans, deux étoiles au Michelin, installé à Uriage-les-bains, au-dessus de Grenoble, a obtenu cette année la première étoile verte du célèbre guide. Sa passion l’a conduit à faire une cuisine végétale, en lien avec son territoire et au plus près des producteurs locaux. Les carottes bio de son maraîcher, le pain maison, les volailles du massif du Trièves, la truffe noire de l’Isère, les champignons du massif de la Chartreuse…

Avec la crise sanitaire, Christophe Aribert a appris la patience et la solidarité. Il a servi des repas tous les dimanches au personnel soignant de Grenoble et ses environs.

Crédit photo © Benjamin Decoin - France 2.

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