À la table de Nadia, reportage ce samedi à 13h15 sur France 2 (gluten).

Un reportage de Thibault Pomares, Vincent Massot et Vincent Martin, diffusé ce samedi juste après le journal de 13 heures sur France 2.

L’intolérance au gluten est de plus en plus répandue. Une vague sur laquelle surfent la grande distribution mais aussi les gourmets.

La Cheffe Nadia Sammut, elle-même longtemps concernée sans savoir que cette protéine était à l’origine de son intolérance, fait partie de ces pionniers haut de gamme. Sa cuisine sans gluten et sans lactose lui a valu une étoile au Michelin, une première au monde. En 2018, elle a repris le restaurant de ses parents, entouré de verdure, où elle fait pousser ses propres légumes.

A sa table, ni carte ni menu. Une cuisine au jour le jour, instinctive, pour tous, pas seulement pour les « sans gluten ».