25 Septembre 2024
Norbert Tarayre propose 60 recettes "sans prise de tête" dans un ouvrage qui vient de paraître : Chef de famille - Mes bons petits plats. Édité par Marabout et vendu environ 13 euros. Grand format, 160 pages.
Parmi les recettes : petits pois, oeufs mollets et vinaigrette aux agrumes ; salade grecque à croquer, keftedes de poulet ; tarte fenouil, moutarde et parmesan ; brochettes de volaille aux épices cajuns, épis de maïs ; aubergines farcies à la libanaise ; gaspacho de concombre, halloumi grillé.
Norbert Tarayre, que l'on retrouve très régulièrement sur les antennes du groupe M6 :
"Le repas du soir est un moment de partage en famille. On ne fait plus un repas entrée-plat-dessert mais on se concentre désormais sur un plat unique. La difficulté est qu’il faut plaire à tout le monde, qu’on manque d’idées pour varier, que le budget n’est pas extensible...
En tant que chef de famille, j’ai donc imaginé des recettes pour faire l’unanimité : les bambins, les adolescents qui s’affirment, les parents ou les grands-parents , tout le monde peut y trouver son compte !
J’ai travaillé des plats nourrissants, équilibrés, avec des produits du quotidien accessibles, et surtout, surtout, des plats qui ont du goût ! Parfois, la préparation vous prendra peu de temps, et pendant la cuisson, vous pourrez vaquer à vos occupations. Pour d’autres recettes, la préparation sera un peu plus longue, mais vous n’aurez qu’à déguster ensuite !
Dans tous les cas, je mets à votre disposition des recettes faciles à réaliser. Et pour ne rien gaspiller, je vous donne des petites astuces ou recettes pour faire quelque chose de bon de ce qu’on a tendance à jeter.
Cuisiner, c’est innover, pimper, détourner des recettes connues pour varier les plaisirs, et se régaler au quotidien, facilement."
Actu des médias par 2 passionnés, amateurs. Et tweets perso.
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