La Bourgogne, terre de passions ce mercredi soir dans Des racines et des ailes.

La Bourgogne, terre de passions ce mercredi soir dans Des racines et des ailes. Magazine présenté par Carole Gaessler à 21h10 sur France 3.

La Bourgogne est une terre qui détient des trésors millénaires : les abbayes de Fontenay et de Cîteaux, le château du Clos-Vougeot, mais aussi ses climats classés au patrimoine mondial de l’Unesco depuis dix ans. Un patrimoine unique qui ne cesse d’inspirer des hommes et des femmes, passionnés par leur région et qui se battent pour faire vivre et mettre en lumière ces merveilles…

Nous irons à la rencontre de frère Benoît qui continue de perpétuer l’héritage des cisterciens. Nous partirons avec lui sur les traces de ces moines copistes qui ont réalisé à Cîteaux des manuscrits considérés comme des chefs-d’œuvre de l’art roman.

Louis-Philippe Vigilant est le chef d’une institution renommée dans la France entière. Son défi : regagner une troisième étoile perdue depuis dix ans. Pour cela, il s’appuie sur des producteurs et des artisans locaux qui mettent en valeur les savoir-faire de la région.

Arnaud Orsel est intendant général du château du Clos-Vougeot. Avec lui, nous assisterons à la pose d’un vitrail, représentant saint Vincent, le patron des vignerons. Ce vitrail est le point final de la restauration de cette chapelle, un petit bijou au sein d’un écrin Renaissance.

Bérangère Jolivet est architecte. Elle a en charge de restaurer un autre lieu mythique de Bourgogne : la Paulée de Meursault. Une cuverie historique où se déroule chaque année, depuis 1923, un banquet pour célébrer la fin des vendanges. Cet événement, très attendu, est un moment phare des trois glorieuses de Bourgogne.

Crédit photo © Eclectic.