Ce vendredi soir, France 3 diffuse le documentaire Des stars dans notre
assiette. Proposé et présenté par Mireille Dumas.
Trois mousquetaires pour un festin ! Le comédien Pierre Arditi, le chroniqueur gastronomique Jean-Luc Petitrenaud, l’écrivain Yann Queffélec partagent la même passion pour les
bonnes tables, en particulier celle du chef étoilé Christian Constant. Ces amis, qui ont l’habitude de se retrouver le temps d’un repas, ont accepté de nous emmener à la rencontre de
personnages hors du commun qui défendent leur savoir-faire et veillent jalousement à la qualité de leurs produits. Des produits que l’on retrouvera merveilleusement cuisinés dans leurs
assiettes.
Un réveillon pour 16 euros ! Voilà ce que propose Jean-Pierre Coffe, qui nous fait partager son marché et la préparation de son menu pour 4 personnes : terrine de foie de volaille, boudins
blancs avec purée de banane, rôti de dinde à l’orange et aux marrons et gâteau aux pommes.
En Haute-Savoie, le célèbre chef Marc Veyrat a tenu, lui aussi, compte de la crise en ouvrant un restaurant bio à petits prix. Il nous montre comment manger sain et moins cher.
Rendez-vous ensuite avec les associations pour le maintien d’une agriculture paysanne, les AMAP, qui procurent des légumes et des fruits tout juste cueillis à des prix défiant toute concurrence.
Directement du producteur au consommateur !
Autre décor, autre mise en scène, somptueuse et très originale : celle de Christian Daumas, pour un dîner événementiel à l’Orangerie du château de Versailles, comme à l’époque du Roi-Soleil.
Sur fond de danse et d’opéra, avec de sublimes costumes créés pour l’occasion...
/image%2F0953084%2F20211012%2Fob_39a31e_image-0953084-20210423-ob-0296b9-banni.jpg)
/image%2F0889339%2F20210423%2Fob_cab46f_favicon.png)
