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Alimentation : attention, intox (Diffusion ce lundi).

 

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Chaque année, en France, 250 000 personnes sont victimes d’intoxications alimentaires. 500 en meurent. Des scandales spectaculaires avec un impact économique énorme.

 

L’an dernier, la crise des graines germées a fait 38 morts en Europe, et provoqué 500 millions d’euros de perte pour les producteurs de concombre, injustement accusés. En Provence, une tapenade mal stérilisée a intoxiqué plusieurs consommateurs, dont Cyrielle, une jeune infirmière de 28 ans, qui s’est retrouvée paralysée. Dans les Landes, des steaks hachés vendus en supermarché ont failli coûter la vie à un petit garçon de 9 ans.

 

A l’origine de ces drames, des bactéries ou des toxines qui n’auraient pas dû se retrouver dans la nourriture. Comment arrivent-elles dans nos assiettes ? Quels sont les contrôles mis en place par les industriels pour les détecter ? Et que fait l’Etat pour protéger les consommateurs ?

 

Au-delà des intoxications accidentelles, certains scientifiques tirent aujourd’hui la sonnette d’alarme sur les nombreux additifs chimiques ajoutés dans notre alimentation. Quelques-uns ont déjà été retirés du marché, car ils se sont avérés dangereux. D’autres font polémique, comme l’aspartame. Sous la pression des consommateurs, plusieurs grandes marques de l’agroalimentaire commencent à les retirer purement et simplement de leurs plats cuisinés.

 

Pour SPECIAL INVESTIGATION, Stenka Quillet enquête sur les dessous de nos assiettes, l’enjeu crucial de la sécurité alimentaire. Un document à voir lundi 1er octobre à 22h45 sur Canal+.

 

Crédit photo © Magnéto Presse / C+

 

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