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Publié par Pascal 27/08 9h19

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La meilleure boulangerie de France : une émission diffusée du lundi au vendredi à 17h35 sur M6, et programmée depuis hier, le lundi 26 août 2013.

 

La chaîne informe de l'audience très positive : 1.4 million de téléspectateurs ; 13.6% de part d'audience sur l'ensemble du public ; 20.9% de part d'audience sur les ménagères de moins de 50 ans. Chiffres Médiamat-Médiamétrie.

 

Un grand concours est en marche pour trouver LA meilleure boulangerie de France. 84 ont été sélectionnées sur les milliers de candidatures reçues. Pendant 7 semaines, jury Bruno Cormerais et Gontran Cherrier vont sillonner la France pour trouver la meilleure boulangerie de chaque région. Ainsi chaque jour, ils iront à la rencontre de 3 boulangeries, 3 artisans, 3 univers, et de nouveaux pains et pâtisseries boulangères à déguster. De la pogne drômoise au tourteau gascon en passant par la pompe à huile aixoise ou le pain préfou, ils partiront à la découverte des spécialités régionales mais aussi de créations plus personnelles, et rencontreront des artisans-boulangers qui défendent un patrimoine, des traditions, un véritable savoir-faire, tout en faisant preuve d'une créativité extraordinaire.

 

Pour cette 1ère semaine de concours, le jury va parcourir plus de 3 000 km dans la région du Sud-Ouest de la France :

- Lundi : Midi-Pyrénées

- Mardi : Poitou-Charentes

- Mercredi : Aquitaine Sud

- Jeudi : Aquitaine Nord

 

Chacune de ces journées, 3 nouvelles boulangeries, inscrites par leurs clients, entrent en lice. Le jury va les soumettre à 3 épreuves :

- La visite : le jury va se faire un premier avis sur les boulangeries, basé sur la devanture, la qualité de l'accueil, la décoration et un produit qu'il goûtera au hasard.

- La spécialité : chaque boulangerie fera goûter le produit qui fait sa fierté et sa renommée.

- Le défi du jury : les 3 boulangeries devront réaliser une spécialité régionale.

 

Au terme de chaque épisode, 1 seule boulangerie se qualifiera pour la finale régionale de vendredi. Le vendredi, les 4 boulangeries sélectionnées au cours de la semaine vont s'affronter sur deux nouvelles épreuves proposées par le jury : la farandole de mignardises sucrées/salées, ainsi que le choix du jury, où les boulangeries devront travailler autour d'un ingrédient régional : cette semaine, la fraise du Périgord. À la clé pour l'une d'entre elles, un ticket pour la grande finale nationale !

 

Crédit photo © Julien Knaub - M6.

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