Plongée dans la « petite cuisine » de la restauration low cost le 27 mars sur D8.

Scandale des lasagnes au cheval : comment cette viande a-t-elle pu se retrouver dans nos lasagnes ? Qui était au courant de cette fraude ? De la France à la Roumanie, en passant par l’Allemagne et la Belgique, enquête sur les dessous de l’alimentation low cost. Mercredi 27 mars sur D8 lors du magazine En quête d'actualité, présenté par Guy Lagache.

Au-delà de ce scandale, enquête sur le steak hâché, un produit dont les enfants raffolent et que l’on trouve à prix cassé dans les supermarchés. Jusqu’où les industriels vont-ils pour faire baisser les coûts ? Protéines de soja, fibres de bambou, graisse de bovin, eau. Découverte que certains steaks ne contiennent pas forcément que de la viande.

L'équipe du reportage a aussi pénétré les coulisses de la restauration rapide et notamment celles du sandwich qui cartonne auprès des jeunes : le kebab. Comment est-il fabriqué ? D’où viennent les broches utilisées par les restaurateurs ? Et les normes d’hygiène sontelles toujours respectées ? Enfin, enquête sur la crêpe, le produit populaire qui rapporte le plus. Avec quoi sont-elles fabriquées ? Les restaurateurs utilisent-ils tous la recette traditionnelle ?

Plongée dans la « petite cuisine » de la restauration low cost...

Crédit photo © Maxime Bruno - D8

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