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Vainqueur de La meilleure boulangerie de France le 27 juin.

Vainqueur de La meilleure boulangerie de France le 27 juin.

Finale de la deuxième édition du concours La meilleure boulangerie de France : du lundi 23 au vendredi 27 juin sur M6.

Bretagne, Nord, Midi-Pyrénées, Normandie, Est, Ile-de-France, PACA, Rhône-Alpes, Centre :  9 boulangeries ont été sélectionnées pour la grande finale nationale. Qui inscrira son nom au palmarès de la meilleure boulangerie de France, et deviendra la fierté de sa région ? Pour les départager, Bruno Cormerais et Gontran Cherrier vont leur proposer une série d’épreuves, qui testeront leur maîtrise des bases et leur technicité, mais aussi leur créativité, leur capacité à associer les saveurs, ou encore à répondre rapidement à une commande. Pour cette semaine de finale événementielle, les boulangeries qui auront le moins convaincu le jury seront éliminées au fur et à mesure…

Lundi : Pour démarrer cette finale, Bruno et Gontran ont demandé à nos 9 finalistes régionaux de réaliser un grand classique de la boulangerie : la brioche parisienne. Un produit très technique, plus difficile qu’il n’y paraît… C’est sur la terrasse du restaurant Les Ombres, sur le toit du musée du Quai Branly, que les 9 équipes se rencontreront pour la première fois et rejoindront le jury pour une dégustation face à la Tour Eiffel.

Mardi : Pour ce deuxième jour, les gâteaux de voyage sont à l’honneur : 4 boulangeries s’affronteront sur le salé, les 4 autres sur le sucré. Quelles sont les 2 boulangeries qui ne poursuivront pas le concours ?

Mercredi : Les épreuves s’enchaînent, avec la création de mini-viennoiseries, pour garnir le buffet du petit-déjeuner d’un hôtel : une épreuve pleine de surprises qui testera la maîtrise des bases et la technicité de nos équipes, mais aussi leur créativité ! Les boulangers devront également réaliser un sandwich nutrition, pour des salariés pressés qui doivent déjeuner sur le pouce…

Jeudi : Suite à une nouvelle élimination sur l’épreuve du sandwich nutrition, ils ne seront plus que 4 boulangers à s’affronter sur une nouvelle épreuve : la création d’une tarte boulangère qui leur ressemble. Quelles équipes formeront le trio de tête de cette grande semaine finale ?

Vendredi : Pour cette ultime journée, Bruno Cormerais et Gontran Cherrier testeront les 3 équipes finalistes sur 3 dernières épreuves liées à la fabrication, l’élaboration des recettes ou la commercialisation des produits et les relations avec la clientèle : l’occasion de découvrir des facettes du métier de boulanger que l’on connaît moins !

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L
vas chez le coiffeur
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T
Ils le méritent pas