La meilleure boulangerie de France en Aquitaine dès le 14 septembre.

Du lundi 14 Septembre au vendredi 18 septembre à 18h25 sur M6, 5ème semaine de La meilleure boulangerie de France. Spécial Aquitaine.

Les boulangers viendront régaler le jury avec leurs recettes régionales telles que le gâteau basque et la tourtière des landes, leurs créations originales comme le préfou du Périgord (un pain au confit de canard) ou encore les dunes blanches (chouquettes fourrées à la crème), mais aussi leurs spécialités oubliées.

2 boulangeries des Landes s’affronteront le lundi, 2 boulangeries de Dordogne le mardi, de Gironde le mercredi, et des Pyrénées-Atlantiques le jeudi.

Visite de l’établissement, dégustation de la spécialité maison, mais aussi l’incontournable défi du jury, une seule boulangerie à l’issue de chaque journée se qualifiera pour la finale régionale du vendredi.

Lors de cette finale régionale, les 4 boulangeries sélectionnées s’affronteront d’abord sur un classique boulanger revisité, avec obligation d’intégrer à leur création plusieurs produits régionaux. Cette semaine : pruneaux d’Agen, piment d’Espelette, et caillé de brebis.Au terme d’une dégustation à l’aveugle de cette 1ère épreuve, double sentence : 2 boulangeries seront éliminées, et les 2 meilleures s’affronteront dans un ultime duel final. Une épreuve 100% pain, dans laquelle nos 2 derniers concurrents devront mettre leur savoir-faire au service d’un grand chef de la région : Philippe Lafargue, restaurateur réputé installé à Biarritz, qui leur commandera des pains serviette pour accommoder son plat signature, des chipirons et orge safrané !

A la clé pour le gagnant, une qualification pour la grande finale nationale.