Le chocolat à l'honneur lors de la finale du Meilleur pâtissier ce mercredi soir.

Fin de saison ce mercredi 7 décembre pour un des plus beaux succès d'audience de l'année 2016 pour M6 : Le meilleur pâtissier, avec Faustine Bollaert. Une finale qui sera placée sous le signe du chocolat.

Les 4 pâtissiers amateurs encore en lice vont s'affronter une dernière fois pour espérer décrocher le titre avec à la clef, pour le gagnant, la publication du livre de ses plus belles recettes. Mais avant de raccrocher le tablier, Cyril Lignac et Mercotte leur réservent une dernière petite surprise : la venue exceptionnelle de Pierre Hermé.

L’Opéra sera cette semaine à l’honneur dans l’épreuve du classique revisité. Composé d’un biscuit joconde moelleux, d’une ganache au chocolat onctueuse et d’une crème au beurre café savoureuse, ce dessert est une véritable gourmandise digne d’une finale !

Place ensuite à une épreuve jugée à l'aveugle. Cette semaine, en route pour la Hongrie avec la Dobos Torta. Ce grand classique de la pâtisserie de l’Est se présente sous la forme d'une alternance de couches de génoise et de riche ganache au chocolat. Le gâteau est ensuite recouvert d’une épaisse couverture au caramel, découpée en triangles qui se chevauchent.

Enfin, pour l’ultime épreuve créatrice de ce concours, les finalistes devront réaliser une magnifique sculpture en chocolat qui servira d’écrin pour 40 bonbons. En plus de Cyril et Mercotte, nos pâtissiers amateurs auront la chance d’être jugés par celui qui a été sacré meilleur pâtissier du monde en 2016, Pierre Hermé. 

Le chocolat 🍫 sous toutes ses formes dans la finale de #LMP 🍰 mercredi à 21:00 pic.twitter.com/jTas8L4iR3

— M6 (@M6) 2 décembre 2016