Finale du Meilleur pâtissier : framboisier, gâteaux papillon et compositions florales.

Ce mercredi 12 décembre à 21 heures sur M6, avec Cyril Lignac, Mercotte et Julia Vignali.

Après 8 semaines de concours, 24 épreuves et des dizaines d’heures de pâtisserie, les 3 pâtissiers amateurs encore en lice vont s'affronter une dernière fois pour espérer décrocher le titre de ‘Meilleur Pâtissier 2017’ avec à la clef, pour le gagnant, la publication du livre de ses plus belles recettes.

Ce soir, grande finale de #LMP ! A votre avis, qui va gagner ? 🏆🤔
Rendez-vous à 21:00 ! 😁 pic.twitter.com/UyIcWlKN6Q

— M6 (@M6) 12 décembre 2017

Les épreuves :

- Les 3 concurrents devront réinterpréter visuellement et gustativement un grand classique de la pâtisserie française : Le framboisier. Ils devront rivaliser de finesse pour bluffer le jury tout en conservant les 3 éléments fondamentaux de ce dessert : un biscuit moelleux, une crème mousseline aérienne et des framboises.

- Puis ls 3 finalistes devront réaliser à la perfection le papillon. Un défi à la hauteur de l’enjeu de cette finale, puisque pour la 1ère fois dans l’histoire du concours, ils devront reproduire le plus beau des gâteaux papillon... avec pour seule indication 2 lignes de texte et un dessin...

- Enfin, les 3 pâtissiers amateurs devront proposer la plus magistrale et la plus gourmande des compositions flroales en gâteau. En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par le maître en la matière : Philippe Conticini. Véritable icône de la gastronomie française, il a donné ses lettres de noblesse à la pâtisserie moderne avant de faire découvrir ses créations des Etats-Unis au Japon.