Hôtel, camping, la course aux étoiles : enquête le 29 juillet dans Capital.

Un documentaire de Chloé Vienne présenté par Bastien Cadéac dimanche 29 juillet à 21 heures sur M6.

Dans l’hôtellerie comme dans les campings, le must a une seule bannière : « 5 étoiles ». Ce label, mis en place il y a cinq ans, est la garantie d’un séjour exceptionnel. Haute gastronomie, room service sur mesure 24 heures sur 24, spa de luxe...

Mais dans le « 5 étoiles », il faut toujours investir plus, pour gagner plus. Gestion tendue, stress, l’erreur est interdite. Alors le jeu en vaut-il la chandelle ? Jusqu’où les gérants des « 5 étoiles » sont-ils prêts à aller pour séduire leurs clients ? Mais que valent vraiment ces étoiles ? Comment sont-elles décernées ? Faut-il s’y fier les yeux fermés ?

Cette course à la 5ème étoile, gage de marges plus confortables, est aussi l’obsession de certains patrons de camping et de village-vacances. Car là-aussi, la demande est en plein boom. Comment un camping se transforme-t-il en « 5 étoiles » ? Ils sont souvent implantés sur des sites exceptionnels. À force de monter en gamme dans un environnement très nature, leurs prestations risquent fort de faire de l’ombre aux hôteliers.