Le meilleur pâtissier ce soir sur M6 : réalisation d'apple pie et du gâteau anglais le trifle.

Le meilleur pâtissier ce soir sur M6 : réalisation d'apple pie et du gâteau anglais le trifle.

Ce mercredi 3 octobre vers 21h10 sur M6, quatrième semaine de concours pour les  9 concurrents du Meilleur Pâtissier. Ils vont se mettre à l’heure anglaise !

Dans l'épreuve imaginée par Cyril Lignac, les pâtissiers amateurs devront réinterpréter visuellement l'apple pie? Pour revisiter ce dessert emblématique des Anglo-Saxons, les candidats devront respecter les fondamentaux, à savoir des pommes caramélisées aromatisées à la cannelle et à la vanille, enfermées dans une pâte sucrée.

Puis pour l'épreuve technique, jugés à l’aveugle, ils devront réaliser à la perfection une recette de Mercotte : Le trifle. Vieux de 400 ans, le trifle signifie en vieil anglais « fantaisie », en référence aux couches multicolores de ce gâteau à étages composé de biscuit, de crème, de fruits et de gelée. D’abord très en vogue à la cour du roi, son succès s’est étendu à tout le peuple britannique, devenant le gâteau des fêtes traditionnelles.

Enfin, pour l'épreuve créative, nos pâtissiers devront séduire les palais royaux du jury en reproduisant, sous la forme d’un gâteau, un chapeau de la Reine. En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par Vincent Zanardi, chef pâtissier français devenu en quelques années l’un des plus réputés de Londres. 

Le meilleur pâtissier ce soir sur M6 : réalisation d'apple pie et du gâteau anglais le trifle.
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