Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 : Les ingrédients et ustensiles des recettes préférées des Français.

Jusqu'à ce vendredi, nouvelle session de Tous en cuisine, à 18h40 sur M6. Cyril Lignac propose du lundi au vendredi deux recette faciles à réaliser en famille. Accompagné de Jérôme Anthony, mais également de familles dans différentes régions de France.

Les ingrédients (pour 4 personnes) et ustensiles des prochaines recettes, ci-dessous. Spécial recettes préférées des Français.

👨‍🍳

Lundi 13 septembre :

BLANQUETTE DE VEAU

  • 850g de veau à blanquette
  • 1 oignon épluché
  • 3 carottes épluchées
  • 3 feuilles de chou vert lavées
  • 2 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux
  • 120g de quinoa cuit
  • ¼ de chou-fleur lavé
  • 1 botte de ciboulette
  • ¼ de botte de persil
  • ¼ de botte d’estragon
  • 50g de farine
  • 75g + 10g de beurre
  • 2 cuil. à café de curry en poudre
  • 15cl de crème liquide
  • Huile d’olive
  • 1 cuil. à café de gros sel de cuisine
  • Sel fin et poivre du moulin
  • 1 planche à découper + 1 couteau de chef + 3 assiettes + 2 casseroles + 1 écumoire + 1 saladier + 1 petit saladier + 1 râpe + 1 cocotte + 1 spatule + 1 passette + 1 louche + 1 petite casserole + 1 fouet + 1 poêle

👨‍🍳

Mardi 14 :

MAGRET DE CANARD AU POIVRE VERT, GRATIN DAUPHINOIS

  • 3 magrets de canard à température ambiante
  • Sel fin et poivre du moulin
  • Sauce au poivre vert : 2 échalotes ciselées ; 15g de beurre ; 2 cuil. à soupe de poivre vert sec concassé ; 1 cuil. à soupe de moutarde de Meaux ; 10cl de Porto rouge ; 15cl de bouillon de volaille ; 50g de crème fraiche épaisse ; Huile
  • Gratin dauphinois : 800g de pommes de terre épluchées et taillées en très fines lamelles, non rincées à l’eau ; 20cl de crème liquide entière ; 75cl de lait entier ; Sel fin et poivre du moulin
  • 1 plat de cuisson + 1 saladier + 1 fouet + 1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 poêle + 1 assiette + 1 spatule + 1 petite casserole + 1 passette

TARTE AU CITRON MERINGUÉE DE CYRIL LIGNAC

  • 8 biscuits sablés de votre choix
  • Crémeux citron : 2 œufs bio ; 150g de sucre en poudre ; 20g de zestes de citron jaune ; 12cl de jus de citron jaune ; 1 feuille de gélatine trempée dans l’eau froide ; 200g de beurre
  • Meringue italienne : 4 blancs d’œufs bio ; 230g de sucre en poudre ; 20g d’eau ; 50g de jus de citron jaune non traité
  • 2 casseroles + 1 fouet + 1 mixeur plongeur + 1 thermomètre + 1 chalumeau de cuisine + Assiettes creuses

👨‍🍳

Mercredi 15 :

AUBERGINE ET FILET MIGNON SUCRÉ SALÉ

  • 1 à 2 aubergines graffiti lavées
  • 600g de filet mignon de porc taillé en fines tranches
  • 2 gousses d’ail épluchées et dégermées
  • 50g de beurre demi-sel
  • 2 cuil. à soupe de sauce huître
  • 1 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à soupe de miel
  • 1 botte de basilic ou basilic thaï
  • Huile de pépins de raisins
  • 2 cuil. à soupe de sésame torréfié
  • 1 piment oiseau coupé en 2 et épépiné
  • Sel fin
  • 1 planche à découper + 1 couteau + 1 saladier + 1 cocotte + 1 spatule

TARTE SABLÉE AUX FRAISES

  • Pâte sablée : 60g de sucre en poudre ; 5g de levure chimique ; 1 pincée de sel fin ; 80g de farine ; 60g de beurre demi-sel pommade ; 2 jaunes d’œufs bio
  • 500g de fraises équeutées et coupées en quartiers
  • Confiture à la fraise
  • Chantilly vanille maison (facultatif)
  • Sucre glace
  • 1 saladier + 1 maryse + 1 batteur à main + 1 plaque à pâtisserie + 1 cercle en inox de 23 cm + 1 grille pâtissière + 1 spatule coudée

👨‍🍳

Jeudi 16 :

HACHIS PARMENTIER

  • 800g de viande hachée de bœuf
  • 600g de pommes de terre Bintje épluchées, lavées et coupées en cubes
  • 20cl de lait 100g + 15g de beurre
  • 1 oignon épluché
  • 4 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux
  • 200g de concassé de tomates
  • 2 sucrines
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique blanc
  • Sel fin et poivre du moulin
  • Crème de parmesan : 50cl de crème liquide ; 50g de parmesan râpé
  • 1 planche à découper + 1 couteau de chef + 3 casseroles + 1 araignée + 1 presse-purée + 1 saladier + 1 cocotte + 1 spatule + cuillères

MOUSSE AU CHOCOLAT

  • 200g de chocolat noir concassé
  • 100g de chocolat au lait concassé
  • 17cl de crème liquide entière à 35% de MG
  • 3cl de lait entier
  • 9 blancs d’œufs bio
  • 80g de sucre en poudre
  • 50g de crêpes dentelle
  • 2 saladiers + 2 casseroles + 1 spatule +1 fouet + 1 batteur à main + 1 maryse

👨‍🍳

 

Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
À propos
leblogtvnews.com

Actu des médias par 2 passionnés, amateurs. Et tweets perso.
Voir le profil de leblogtvnews.com sur le portail Overblog

Commenter cet article
F
Merci merci pour c'est bon moment dommage que l'émission s'arrête c'était super .Je vous suit depuis le premier confinement mars et j ai de la peine que l émission arrête j espère vous revoir sur M6 TRES BIENTOT un grand merci a Gérôme pour sa bonne humeur
Répondre
C
Un immense MERCI à Cyril et Gérôme pour leur partages généreux, leur bonne humeur et ces sublimes recettes qui nous donnent le sentiment d'être devenu des " cracs " en cuisine !!! <br /> MERCI pour cette bonne humeur qui fait tant de bien et ce RV que l'on attend tous les jours avec impatience !!! Je vous fais un gros bisou à tous les deux et prenez soin de vous ????????????????????????????
Répondre
C
JE SUIS INTERESSEE PAR LE MUG TOUS EN CUISINE POUVEZ VOUS SVP ME DIRE OU JE<br /> PEUX ME LE PROCURER MERCI <br /> VOTRE EMISSION EST SUPER ON APPREND ET ON RIT DE BON COEUR<br /> DANIELE DE TARBES
Répondre
L
un tres grand merci à cyril pour toutes ses recettes, un grand chef qui lui au moins n'a pas la grosse tète contrairement à certains ....Mais un petit bémol, la torifaction n'existe pas!!! c0'est la torrefaction dont-il est question. Merci Cyril
Répondre
L
Quel bonheur cette émission de la joie et de la bonne humeur tout au long de la soirée. N'arrêtez pas SVP.
Répondre
M
comment on fait pour rejoindre cyril sur M6
Répondre
D
Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac, Depuis mars 2020 sur M6 le 18 janvier à 18h40, Le nouveau rendez-vous
Répondre
F
Ils nous enchantent. A bientot. Merci
Répondre
F
Ils nous enchantent. A bientot. Merci
Répondre
M
peux-t-on remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude?
Répondre
G
Pourquoi ne plus poursuivre l'émission, elle marche bien, mieux que top chef ,parce que recettes réalisable facile, et pour nos budgets , RESTEZ AVEC NOUS Gérôme, et Cyril remontent en plus le moral des Français qui en ont bien besoin, vue comme on est gouvernés, c'est le pied ,RESTEZ CUISINEZ FAITES NOUS RIRE POUR NOTRE BIEN A TOUS LA CHAINE M5 NOTRE VOEUX
Répondre
F
Bonsoir,<br /> Dommage que la chaine M6 arrête l'émission le 09/10/2020 qui fonctionne très bien, pour mettre objectif top chef qui intéresse personnne !!!
Répondre
M
Bonsoir Cyril, je suis votre emission depuis un certain temps et je voudrais vous soumettre un défi - des tripes. J'ai la chance d'avoir un tripier qui en fait d'excellentes mais à part les servir avec des patates.....devient banal. J'ai décider de les servir en lasagne sans béchamel. Donc je les montes en lasagne, en incorporant des courgettes mais sans béchamel.... c'est super bon mais avez vous une autre suggestion car cela devient banal maintenant....merci....Marie
Répondre
C
très bonne émission, mais attention aux invités, hier il y avait une femme assez bizarre, tatouée comme un je ne sais quoi, mais bon c'est son droit, mais donner des grands de langue sur la camera, c'était d'un vulgaire.
Répondre
P
Bravo cyril de reprendre votre emission, par contre mauvaise note à jerome qui n est pas souvent masqué pour les emissions en public
Répondre
A
Merci merci pour c'est bon moment dommage que l'emission s'arrête c'était super est on préfère Ca à au maison tout le monde peu cuisiner et par contre on peut pas tous acheter une maison ????je c'est mais rien contre platza mais il faut savoir changer, car toujours la même chose Ca devient fatiguant. Alors Cyril revient nous vite ????
Répondre
C
Merci merci cyril jerome et foufou pour tout ce bonheur et toutes ses bonnes recettes vous nous avez illuminez le coeur pendant cette periode de confinement, j'espere sicerement vous revoir bientot, vous aller beaucoup nous manquez , a tres bientot je l'espere.
Répondre
D
quelle a été le plaisir de vous lire tous les jours de partager avec vous les recettes de cyril et de pouvoir les faire le lendemain grace a vous .encore merci françoise
Répondre
B
Comme d hab Jerome en fait des tonnes
P
Super que du bonheur du rire de l apprentissage des larmes aussi que du vrai merci ????
Répondre
P
Que dire!!!!!! Superbe les personnes superbes de la bonne humeur et des ???? que du bonheur
Répondre
P
excellente émission, merci à tous.dommage que ça s arrête.nous étions très émus vers 19h45 hier soir.revenez vite vous allez beaucoup nous manquer lundi soir.peut être avec un nouveau format,une fois par semaine.encore bravo.
Répondre
M
Merci!! merci!! merci!! pour tous ces bons moments partagés derrière nos fourneaux respectifs en votre agréable compagnies Cyril et Jérôme que je ne connaissais pas. Vraiment un régal de vous retrouver tous les soirs durant cette période de confinement en s'éclatant avec nos ustensiles à la main et puis mon fils qui aime cuisiner aussi comme sa maman. Hier soir larmes aux yeux en vous regardant sans cuisiner pour ne pas perdre une miette de vos mimiques qui nous ont fait un bien fou. Voilà une lotoise qui a découvert un chic et surtout simple grand pâtissier avec des formules toutes simples pour retrouver une cuisine familial!! <br /> Encore merci et prenez soin de vous avec vos proches et amis et au plaisir de vous revoir tous les deux et je n'oublie pas le caméra man Foufou qui nous adressé de belles images de vos prestations cuisinières. Bonne poursuite et à bientôt nous l'espérons !!
Répondre
A
Quelle tristesse de ne plus vous voir à partir de ce soir merci Cyrille merci Jérôme merci foufou et toute l équipe quel bonheur vous nous avez fait partager pendant cette période un vrai bonheur de vous voir quotidiennement j ai pris goût à l huile d Olive !! C était un vrai régal Cyrille l émission m a permis de découvrir une personne humaine et sensible Merci !!
Répondre
A
Merci merci Cyrille Jérôme et toute l'équipe de nous avoir fait partager ces moments de bonheur de rigolade de nous avoir fait cuisiner tous les soirs depuis 3 mois une grande tristesse ce soir ils vont nous manquer énormément ce rendez-vous quotidien donnez du baume au cœur à tout le monde merci
Répondre
M
Merci à M6 et Cyril Lignac de nous avoir distrait pendant tout le confinement. Un plaisir de voir ses recettes Et sa bonne humeur. Très émue ce soir ou ça s'arrête. Bonne chance à Cyril pour la suite
Répondre
F
Grand merci à Cyril pour son émission fabuleux avec son art culinaire qu'on attend tous les soirs avec impatience et nous fait découvrir ses secrets..
Répondre
C
Merci pour toutes ces bonnes recettes dont j'en ai fait déjà fait quelques unes c'était un plaisirs partagé
Répondre
N
merci pour ces moments de plaisir à partager ensemble.<br /> je suis fan de cyril . <br /> A quand le livre de recettes du confinement.
Répondre
M
merci pour cette emission que j'ai suivi tous les soirs renouveler si possible à bientot àtoute l'équipe.....
Répondre
A
ah j'avais oublié foufou quel bonheur de vous voir tous les soirs vous etes super cool et en plus<br /> n'écoutez pas les critiques ne changez rien tout est top par contre j'aimerai connaitre la marque<br /> du matériel robot blender etc que vous utilisez ils ont l'air tellement plus pratiques que ceux que<br /> j'ai surtout le mixeur avec les macarons dessus ce serait super sympa pourquoi cette émission<br /> s'arrete sur la 6 ils pouvaient nous laisser une émission gaie et joyeuse nous n'avons aucune chaine de cuisine sur orange quelle dommage depuis qu'il n'y a plus cuisine tv ni sophie dudemaine c' est le calme plat dans ce domaine svp cyril revenez vite avec jérome et foufou<br /> tous nos souhaits de bonne reprise de vos restauants et patisseries dommage que je ne vis<br /> pas à paris a demain merci de me répondre
Répondre
A
je viens d'etre opérée du coeur et je me régale tous les soirs devant cette émission si festive<br /> si joyeuse j'ai l'impression d'avoir retrouvé mon tonus dès que je suis devant mon poste<br /> merci à cyril et merci à jérome trop cool on apprend énormément meme à 77 ans je ne comprends<br /> pas qu'une émission comme celle la ne continue pas pourquoi ne peut on pas etre gais et joyeux<br /> comme dans le temps merci merci à jérome un vrai bain de bonheur merci à cyril je les adoore
Répondre
M
Cyril Jérôme Foufou toute l'équipe,je suis triste c'est la dernière semaine.Chaque jour je vous retrouve ,ce petit moment de fou rire de bonne humeur, le plus apprendre de nouvelles choses en cuisine ,...Bref en vous attends peut être une fois la semaine....<br /> Cyril bravo pour ta pédagogie....Jérôme t'es extra animation chant ....MERCI
Répondre
G
Bravo pour votre émission de chaque soir de la semaine, vous allez nous manquer
Répondre
F
Quel plaisir ! un véritable moment de détente et de joie<br /> Merci Cyril, Jérôme et toute l'équipe, vous êtes SUPER;
Répondre
M
Pitié pour les diabétiques ! que de tentations !
Répondre
V
Lire dulce de leche. Le correcteur a encore frappé !!!
Répondre
V
En mettant ton lait condensé dans une cocotte minute 3/4 heures après tu as un d’ulcère caramélisé . Recette de ma mère espagnole !! J’ai 72 ans !!!
Répondre
J
Super je suis une accro de votre émission. Bravo à Ciryl et Jérôme d être de si bonne humeur de jour en jour et de nous apprendre de nouvelles recettes et quel talent Ciryl ouah , j adore.
Répondre
C
Merci Cyril et Jérôme ! Vous avez ensoleillé cette période de confinement ! Merci de m'avoir donné le sourire tous les soirs, de nous avoir livré des secrets de recettes extra gourmandes, on s'est régalés ! Merci pour tous ces essais/erreurs de Jérôme, bien involontaires et spontanés, qui sont très pédagogiques dans la "leçon de cuisine" en direct. On apprend autant des erreurs de Jérôme que des démo de Cyril.... J'espère qu'on vous retrouvera très bientôt, vous avez créé un lien rare dans les familles et entre des inconnus dans la société. Bravo et merci !!!!
Répondre
I
MERCI MERCI pour tous ces moments de cuisine conviviales de joie mon mari cuisine avec moi que du bonheur<br /> on vous adore restez comme vous etes simples et pleins d énergies
Répondre
D
Merci infiniment cyrill et Jérôme de votre bonne humeur et votre générosité vous ne pouvez pas nous laisser comme ça sinon on zappe la 6 tellement votre émission est passionnante on vous aime et 18h45 est notre rv inratable pensez à nous qui serions tellement malheureux sa ns vous
Répondre
D
Impossible d'abandonnercette super émission sinon la déprime et le manque assurés svp si cyril ne peut pas trouvez 1 autre cuisinier quitte à changer chaque semaine mais de grâce sinon ce créneau sera sinistré cette émission est la meilleure du paf ne ns abandonnez pas merci
Répondre
D
Un vrai moment de plaisir et de partage merci Cyril et Jérôme et tous vos invités. MERCI MERCI MERCI
Répondre
C
Merci pour toutes les recettes, merci pour la bonne humeur de cette émission, merci à tous les participants, merci, merci, merci
Répondre
M
Merci Cyril et Jérôme. Confinés à Nancy (comme Jérôme) avec votre emission nous nous connections via Zoom avec notre famille (Lyon et Beziers) pour cuisiner tous ensemble.
Répondre
M
Emission formidable, à envisager sérieusement un prolongement dans le temps au-delà du 12 juin: des recettes simples et appétissantes, un chef convivial très pédagogue, un animateur sympathique et talentueux, tout cela mérite de continuer a minima une fois par semaine, cent mille fois mieux quune émission sur l'immobilier; de plus, cela permettra de soutenir les producteurs français et contribuera ainsi à relever notre économie bien blessée par cette crise sanitaire.
Répondre
A
Bonjour<br /> Peut -être l'info est déjà passée, où pouvons nous trouver les pinces utilisées par Cyril ?<br /> bonne continuation
Répondre
T
AH NON !!! Ou vais trouver l'inspiration pour les repas de mon fiston ? et puis la bonne humeur de Jérôme et les rires de Cyril vont beaucoup me manquer moi qui suis encore confinée . Allez trouver leurs à tous les deux un créneau pour une émission que je regarderais avec beaucoup beaucoup de plaisir et bonheur. Merci déjà à eux sans oublier Foufou pour leur gentillesse et bonne humeur .
Répondre
S
cette émission est trop top,il ne faut pas l'arrêter.
Répondre
M
je suis tous les soirs et cuisine le lendemain ànoter les astuses qui aide bien ma petite filles est en lycee hotelier sans cours alors pour elle un bon exercice pratique merci merci pour ce bon moment...
Répondre