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Publié par François 09/01/2021 18H10

Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 : les ingrédients et ustensiles des dernières recettes.

Mauvaise nouvelle pour les fans de Tous en cuisine : la troisième session de ce rendez-vous prend fin vendredi. Ci-dessous, les dernières recettes. 

Rappel du concept : En live depuis sa cuisine, le Chef  prépare un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. Jérôme Anthony, depuis sa cuisine à Nancy, tente de suivre à la lettre les bons conseils du chef. Idem pour plusieurs familles et des people dans différentes régions de France, elles aussi en duplex.

Ustensiles et ingrédients des recettes proposées du 11 au 15 janvier 2021 :

Jeudi 14 janvier :

OMELETTE AUX CHAMPIGNONS, CRÈME AU VIN JAUNE

  • 500g de champignons de Paris équeutés, lavés et coupés en petits quartiers
  • 15g + 10g de beurre
  • 2 cuil. à soupe de persil lavé et haché
  • 1 gousse d’ail épluchée et râpée
  • 12 œufs
  • 5cl d’eau
  • 1 cuil. à soupe de noisettes concassées
  • 1 morceau de 50g de parmesan ou comté
  • 5cl de vin jaune ou vin du Jura
  • 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel fin et poivre
  • Huile d’olive
  • Les ustensiles : 1 saladier + 1 fourchette + 2 poêles + 1 maryse + 1 râpe microplane

👨‍🍳

FINANCIER AUX CASSIS ET MARRONS GLACÉS

  • 90g de poudre d’amandes
  • 100g de sucre glace
  • 1 pincée de sel fin
  • la pulpe d’1 gousse de vanille
  • 60g de farine
  • 4 blancs d’œuf
  • 30g de confiture de cassis
  • 100g de beurre
  • 3 marrons glacés coupés en 4
  • Décoration du financier : 2 marrons glacés coupés en 4 ; 1 cuil. à soupe de confiture de cassis + 1 cuil. à soupe d’eau
  • Les ustensiles : 1 poêle + 1 spatule + 1 bol + 1 saladier + 1 fouet + 1 maryse + 1 moule à manqué beurré et fariné de 22cm

 

Vendredi 15 janvier :

KOULIBIAC DE SAUMON, BEURRE BLANC

  • 500g de saumon frais sans peau
  • 100g de riz basmati cuit et froid
  • 180g de champignons de Paris équeutés, lavés
  • 20g de beurre
  • 1 oignon épluché et ciselé
  • 4 œufs durs (cuisson à l’eau bouillante 9 à 11 minutes)
  • 3 cuil. à soupe de persil haché
  • 2 cuil. à soupe d’aneth hachée
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cuil. à soupe d’eau
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • Huile d’olive
  • Sauce : 1 échalote épluchée et ciselée ; 150g de beurre doux coupé en petits cubes ; 5cl de vin blanc ; 1 jus de citron jaune
  • Sel fin et poivre
  • Les ustensiles : 1 planche à découper + 1 couteau éminceur de Chef + 1 assiette + 2 saladiers + 1 poêle + 1 maryse + 1 plaque de cuisson perforée + 1 feuille de papier sulfurisé + 1 pinceau + 1 casserole + 1 fouet + 1 passette + 1 couteau scie ou à pain

Commenter cet article

Ferrari Gisele 16/01/2021 18:56

Merci merci pour c'est bon moment dommage que l'émission s'arrête c'était super .Je vous suit depuis le premier confinement mars et j ai de la peine que l émission arrête j espère vous revoir sur M6 TRES BIENTOT un grand merci a Gérôme pour sa bonne humeur

Claudine Riduet 14/01/2021 03:32

Un immense MERCI à Cyril et Gérôme pour leur partages généreux, leur bonne humeur et ces sublimes recettes qui nous donnent le sentiment d'être devenu des " cracs " en cuisine !!!
MERCI pour cette bonne humeur qui fait tant de bien et ce RV que l'on attend tous les jours avec impatience !!! Je vous fais un gros bisou à tous les deux et prenez soin de vous ????????????????????????????

CARELLA 12/01/2021 20:25

JE SUIS INTERESSEE PAR LE MUG TOUS EN CUISINE POUVEZ VOUS SVP ME DIRE OU JE
PEUX ME LE PROCURER MERCI
VOTRE EMISSION EST SUPER ON APPREND ET ON RIT DE BON COEUR
DANIELE DE TARBES

Laurent Dubrac 12/01/2021 19:50

un tres grand merci à cyril pour toutes ses recettes, un grand chef qui lui au moins n'a pas la grosse tète contrairement à certains ....Mais un petit bémol, la torifaction n'existe pas!!! c0'est la torrefaction dont-il est question. Merci Cyril

Lili 07/01/2021 13:14

Quel bonheur cette émission de la joie et de la bonne humeur tout au long de la soirée. N'arrêtez pas SVP.

Mouelhi 06/01/2021 16:24

comment on fait pour rejoindre cyril sur M6

Diandoki Wilfrid 01/01/2021 15:02

Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac, Depuis mars 2020 sur M6 le 18 janvier à 18h40, Le nouveau rendez-vous

Fournier 09/10/2020 19:46

Ils nous enchantent. A bientot. Merci

Fournier 09/10/2020 19:46

Ils nous enchantent. A bientot. Merci

mllebleue 01/10/2020 19:21

peux-t-on remplacer la levure chimique par du bicarbonate de soude?

GARNIER 26/09/2020 10:20

Pourquoi ne plus poursuivre l'émission, elle marche bien, mieux que top chef ,parce que recettes réalisable facile, et pour nos budgets , RESTEZ AVEC NOUS Gérôme, et Cyril remontent en plus le moral des Français qui en ont bien besoin, vue comme on est gouvernés, c'est le pied ,RESTEZ CUISINEZ FAITES NOUS RIRE POUR NOTRE BIEN A TOUS LA CHAINE M5 NOTRE VOEUX

Fabiola 22/09/2020 18:44

Bonsoir,
Dommage que la chaine M6 arrête l'émission le 09/10/2020 qui fonctionne très bien, pour mettre objectif top chef qui intéresse personnne !!!

Marie 16/09/2020 19:58

Bonsoir Cyril, je suis votre emission depuis un certain temps et je voudrais vous soumettre un défi - des tripes. J'ai la chance d'avoir un tripier qui en fait d'excellentes mais à part les servir avec des patates.....devient banal. J'ai décider de les servir en lasagne sans béchamel. Donc je les montes en lasagne, en incorporant des courgettes mais sans béchamel.... c'est super bon mais avez vous une autre suggestion car cela devient banal maintenant....merci....Marie

choupie 16/09/2020 17:18

très bonne émission, mais attention aux invités, hier il y avait une femme assez bizarre, tatouée comme un je ne sais quoi, mais bon c'est son droit, mais donner des grands de langue sur la camera, c'était d'un vulgaire.

PATRICK WALLET 08/09/2020 19:28

Bravo cyril de reprendre votre emission, par contre mauvaise note à jerome qui n est pas souvent masqué pour les emissions en public

Anonyme 15/06/2020 13:55

Merci merci pour c'est bon moment dommage que l'emission s'arrête c'était super est on préfère Ca à au maison tout le monde peu cuisiner et par contre on peut pas tous acheter une maison ????je c'est mais rien contre platza mais il faut savoir changer, car toujours la même chose Ca devient fatiguant. Alors Cyril revient nous vite ????

cassandra 15/06/2020 11:17

Merci merci cyril jerome et foufou pour tout ce bonheur et toutes ses bonnes recettes vous nous avez illuminez le coeur pendant cette periode de confinement, j'espere sicerement vous revoir bientot, vous aller beaucoup nous manquez , a tres bientot je l'espere.

devaud hubert 15/06/2020 11:06

quelle a été le plaisir de vous lire tous les jours de partager avec vous les recettes de cyril et de pouvoir les faire le lendemain grace a vous .encore merci françoise

blue jasmine 11/09/2020 11:58

Comme d hab Jerome en fait des tonnes

Paqui 13/06/2020 18:42

Super que du bonheur du rire de l apprentissage des larmes aussi que du vrai merci ????

Paqui 13/06/2020 18:40

Que dire!!!!!! Superbe les personnes superbes de la bonne humeur et des ???? que du bonheur

philippe 13/06/2020 16:56

excellente émission, merci à tous.dommage que ça s arrête.nous étions très émus vers 19h45 hier soir.revenez vite vous allez beaucoup nous manquer lundi soir.peut être avec un nouveau format,une fois par semaine.encore bravo.

marie christine 13/06/2020 10:19

Merci!! merci!! merci!! pour tous ces bons moments partagés derrière nos fourneaux respectifs en votre agréable compagnies Cyril et Jérôme que je ne connaissais pas. Vraiment un régal de vous retrouver tous les soirs durant cette période de confinement en s'éclatant avec nos ustensiles à la main et puis mon fils qui aime cuisiner aussi comme sa maman. Hier soir larmes aux yeux en vous regardant sans cuisiner pour ne pas perdre une miette de vos mimiques qui nous ont fait un bien fou. Voilà une lotoise qui a découvert un chic et surtout simple grand pâtissier avec des formules toutes simples pour retrouver une cuisine familial!!
Encore merci et prenez soin de vous avec vos proches et amis et au plaisir de vous revoir tous les deux et je n'oublie pas le caméra man Foufou qui nous adressé de belles images de vos prestations cuisinières. Bonne poursuite et à bientôt nous l'espérons !!

Anne 12/06/2020 20:35

Quelle tristesse de ne plus vous voir à partir de ce soir merci Cyrille merci Jérôme merci foufou et toute l équipe quel bonheur vous nous avez fait partager pendant cette période un vrai bonheur de vous voir quotidiennement j ai pris goût à l huile d Olive !! C était un vrai régal Cyrille l émission m a permis de découvrir une personne humaine et sensible Merci !!

Anne 12/06/2020 20:21

Merci merci Cyrille Jérôme et toute l'équipe de nous avoir fait partager ces moments de bonheur de rigolade de nous avoir fait cuisiner tous les soirs depuis 3 mois une grande tristesse ce soir ils vont nous manquer énormément ce rendez-vous quotidien donnez du baume au cœur à tout le monde merci

Mollard Mireille 12/06/2020 19:46

Merci à M6 et Cyril Lignac de nous avoir distrait pendant tout le confinement. Un plaisir de voir ses recettes Et sa bonne humeur. Très émue ce soir ou ça s'arrête. Bonne chance à Cyril pour la suite

FASSY Adnan 12/06/2020 09:53

Grand merci à Cyril pour son émission fabuleux avec son art culinaire qu'on attend tous les soirs avec impatience et nous fait découvrir ses secrets..

colette 10/06/2020 19:54

Merci pour toutes ces bonnes recettes dont j'en ai fait déjà fait quelques unes c'était un plaisirs partagé

nelly boulay 09/06/2020 20:52

merci pour ces moments de plaisir à partager ensemble.
je suis fan de cyril .
A quand le livre de recettes du confinement.

marie-paule 09/06/2020 19:57

merci pour cette emission que j'ai suivi tous les soirs renouveler si possible à bientot àtoute l'équipe.....

agathechills06 08/06/2020 20:44

ah j'avais oublié foufou quel bonheur de vous voir tous les soirs vous etes super cool et en plus
n'écoutez pas les critiques ne changez rien tout est top par contre j'aimerai connaitre la marque
du matériel robot blender etc que vous utilisez ils ont l'air tellement plus pratiques que ceux que
j'ai surtout le mixeur avec les macarons dessus ce serait super sympa pourquoi cette émission
s'arrete sur la 6 ils pouvaient nous laisser une émission gaie et joyeuse nous n'avons aucune chaine de cuisine sur orange quelle dommage depuis qu'il n'y a plus cuisine tv ni sophie dudemaine c' est le calme plat dans ce domaine svp cyril revenez vite avec jérome et foufou
tous nos souhaits de bonne reprise de vos restauants et patisseries dommage que je ne vis
pas à paris a demain merci de me répondre

agathechills06 08/06/2020 20:32

je viens d'etre opérée du coeur et je me régale tous les soirs devant cette émission si festive
si joyeuse j'ai l'impression d'avoir retrouvé mon tonus dès que je suis devant mon poste
merci à cyril et merci à jérome trop cool on apprend énormément meme à 77 ans je ne comprends
pas qu'une émission comme celle la ne continue pas pourquoi ne peut on pas etre gais et joyeux
comme dans le temps merci merci à jérome un vrai bain de bonheur merci à cyril je les adoore

MARIANNE 08/06/2020 15:41

Cyril Jérôme Foufou toute l'équipe,je suis triste c'est la dernière semaine.Chaque jour je vous retrouve ,ce petit moment de fou rire de bonne humeur, le plus apprendre de nouvelles choses en cuisine ,...Bref en vous attends peut être une fois la semaine....
Cyril bravo pour ta pédagogie....Jérôme t'es extra animation chant ....MERCI

GENEVIEVE 08/06/2020 14:41

Bravo pour votre émission de chaque soir de la semaine, vous allez nous manquer

Françoise 08/06/2020 09:49

Quel plaisir ! un véritable moment de détente et de joie
Merci Cyril, Jérôme et toute l'équipe, vous êtes SUPER;

Marie France Derville 06/06/2020 16:20

Pitié pour les diabétiques ! que de tentations !

Violette 05/06/2020 19:30

Lire dulce de leche. Le correcteur a encore frappé !!!

Violette 05/06/2020 19:27

En mettant ton lait condensé dans une cocotte minute 3/4 heures après tu as un d’ulcère caramélisé . Recette de ma mère espagnole !! J’ai 72 ans !!!

Josette Suisse 05/06/2020 07:30

Super je suis une accro de votre émission. Bravo à Ciryl et Jérôme d être de si bonne humeur de jour en jour et de nous apprendre de nouvelles recettes et quel talent Ciryl ouah , j adore.

Cathy 01/06/2020 09:37

Merci Cyril et Jérôme ! Vous avez ensoleillé cette période de confinement ! Merci de m'avoir donné le sourire tous les soirs, de nous avoir livré des secrets de recettes extra gourmandes, on s'est régalés ! Merci pour tous ces essais/erreurs de Jérôme, bien involontaires et spontanés, qui sont très pédagogiques dans la "leçon de cuisine" en direct. On apprend autant des erreurs de Jérôme que des démo de Cyril.... J'espère qu'on vous retrouvera très bientôt, vous avez créé un lien rare dans les familles et entre des inconnus dans la société. Bravo et merci !!!!

ISABELLE 31/05/2020 20:02

MERCI MERCI pour tous ces moments de cuisine conviviales de joie mon mari cuisine avec moi que du bonheur
on vous adore restez comme vous etes simples et pleins d énergies

Danielle 31/05/2020 16:26

Merci infiniment cyrill et Jérôme de votre bonne humeur et votre générosité vous ne pouvez pas nous laisser comme ça sinon on zappe la 6 tellement votre émission est passionnante on vous aime et 18h45 est notre rv inratable pensez à nous qui serions tellement malheureux sa ns vous

Danielle 31/05/2020 16:19

Impossible d'abandonnercette super émission sinon la déprime et le manque assurés svp si cyril ne peut pas trouvez 1 autre cuisinier quitte à changer chaque semaine mais de grâce sinon ce créneau sera sinistré cette émission est la meilleure du paf ne ns abandonnez pas merci

DENY Mimi 30/05/2020 16:02

Un vrai moment de plaisir et de partage merci Cyril et Jérôme et tous vos invités. MERCI MERCI MERCI

Christiane 30/05/2020 10:35

Merci pour toutes les recettes, merci pour la bonne humeur de cette émission, merci à tous les participants, merci, merci, merci

Mirabelle 30/05/2020 10:31

Merci Cyril et Jérôme. Confinés à Nancy (comme Jérôme) avec votre emission nous nous connections via Zoom avec notre famille (Lyon et Beziers) pour cuisiner tous ensemble.

Michèle 29/05/2020 20:14

Emission formidable, à envisager sérieusement un prolongement dans le temps au-delà du 12 juin: des recettes simples et appétissantes, un chef convivial très pédagogue, un animateur sympathique et talentueux, tout cela mérite de continuer a minima une fois par semaine, cent mille fois mieux quune émission sur l'immobilier; de plus, cela permettra de soutenir les producteurs français et contribuera ainsi à relever notre économie bien blessée par cette crise sanitaire.

Agnes 29/05/2020 19:37

Bonjour
Peut -être l'info est déjà passée, où pouvons nous trouver les pinces utilisées par Cyril ?
bonne continuation

TOUTOUNE 28/05/2020 08:15

AH NON !!! Ou vais trouver l'inspiration pour les repas de mon fiston ? et puis la bonne humeur de Jérôme et les rires de Cyril vont beaucoup me manquer moi qui suis encore confinée . Allez trouver leurs à tous les deux un créneau pour une émission que je regarderais avec beaucoup beaucoup de plaisir et bonheur. Merci déjà à eux sans oublier Foufou pour leur gentillesse et bonne humeur .

spider75 27/05/2020 13:05

cette émission est trop top,il ne faut pas l'arrêter.

marie-paule 26/05/2020 18:12

je suis tous les soirs et cuisine le lendemain ànoter les astuses qui aide bien ma petite filles est en lycee hotelier sans cours alors pour elle un bon exercice pratique merci merci pour ce bon moment...