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La fraise à l'honneur dans le nouveau numéro de Succulent ! samedi matin sur France 3.

Succulent ! une production Eden au format 26 minutes, est proposée le samedi à 11h25 sur France 3 Grand Est, Hauts-de-France, Bourgogne- Franche-Comté et Centre-Val de Loire.

Le baba au rhum, le munster, les poissons du Rhin, la fraise, la salicorne, la frite, le cornichon… chaque produit sera la star de ce qui se veut émission chaleureuse et gourmande, entre magazine et documentaire.

"Dans Succulent !, la cuisine se prépare, se goûte, elle déborde de la table, dessine des paysages, suscite les rencontres, regorge de savoir-faire et se réinvente, tissant des liens entre le passé et le futur pour répondre à notre volonté de manger mieux. Chefs étoilés, producteurs ou cuisiniers amateurs transmettent le goût du produit, mettent en valeur son patrimoine gourmand et vivant, et nous révèlent leurs meilleures recettes de cuisine.

Au plus près des gens, des expressions, des gestes et de l’assiette, Succulent ! est une invitation au voyage culinaire. Du Fooding au Michelin, de la baraque à frites au restaurant gastronomique, tous les goûts sont dans la nature et dans Succulent ! Un produit du terroir, une histoire, un épisode… Succulent !"

Ce week-end, samedi 25 septembre, Succulent ! explore les possibilités infinies et gourmandes de la fraise :

  • Benjamin Mornay, jeune chef pâtissier de La Fourchette des Ducs à Obernai, élabore un somptueux dessert
  • Elodie Condemi, pâtissière médiatique et facétieuse, réalise une tarte du dimanche réveillée d’une irrésistible ganache
  • Parmi les recettes à succès de Mathieu Spindler : une confiture de fraises maison relevée d’épices
  • La distillation n'est pas en reste, avec l'étonnante eau-de-vie de fraises de la famille Hagmayer

Disponible par ailleurs en replay sur la plateforme de France Télévisions.

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