Les buffets à volonté compatibles avec une bonne santé et une consommation responsable ? Enquête sur France 5.

Les buffets à volonté compatibles avec une bonne santé et une consommation responsable ? Enquête sur France 5.

Les buffets à volonté sont-ils compatibles avec une bonne santé et une consommation responsable ? Enquête consommation le mardi 18 février à 21h05 sur France 5. Un 52 minutes de Martin Beraud.

Les restaurants à volonté ont le vent en poupe. Mais que cache ce concept venu tout droit des Etats-Unis ?

Nés à Las Vegas, les buffets à volonté envahissent la France, avec leurs immenses restaurants aux périphéries des villes, où tout est calculé pour être rentable. À côté de cette offre où le surgelé domine, il existe aussi une palette de choix très variée, avec une cuisine maison et de qualité, parfois jusqu’au haut de gamme.

Mais quels sont les secrets de la rentabilité de ces restaurants ? Que cachent les offres à volonté ?

Crédit photo © Label News.

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