Top Chef dès ce mercredi 4 mars sur M6 : ce qui vous attend durant cette saison 17.

Saison 17 de Top Chef dès ce mercredi 4 mars 2026 à 21h10 sur M6.

Les brigades disparaissent et les 5 chefs - Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Glenn Viel - redeviennent des jurés à part entière : chaque candidat devra désormais affronter seul le regard du jury, défendre sa cuisine, son idée, son talent. Au programme, des dégustations plus stressantes mais aussi davantage de coaching et d’échanges pour comprendre les plats proposés. Seule l’excellence individuelle fait la différence.

Chaque semaine, les jurés testeront les candidats dans un univers culinaire différent. Après plusieurs semaines de compétition, le vainqueur de Top Chef sera celui ou celle qui représentera au mieux le chef de demain : un chef capable de se diversifier et de faire rayonner sa cuisine dans de multiples univers et formats avec toujours la même exigence. Pour cela, le concours sort les candidats de leur zone de confort et toutes les épreuves seront externalisées dans des décors exceptionnels.

Dans cette saison, des univers toujours plus variés et une plus grande diversité de cuisine mais aussi de contraintes : street food, plats du quotidien, plats en lien avec les régions visitées, menus économiques… Aux candidats de sublimer des plats populaires pour un résultat gastronomique. Les candidats devront convaincre aussi bien des MOF que des chefs de palace.

Parmi les épreuves :

• Au Touquet, les candidats vont revisiter la gastronomie de plage en sublimant le poisson grillé.
• À Tignes, au cœur des montagnes à 3000 mètres d’altitude, les candidats vont revisiter le fromage fondu et croustillant et le fameux chocolat chaud.
• À l’abbaye de Collonges, lieu emblématique de Paul Bocuse, les candidats vont rendre hommage au chef.
• Dans le cirque d’Amiens, les candidats seront départagés par le jury et les “Meilleurs Ouvrier de France” invités.
• La Guerre des restos, les candidats relèvent l’épreuve mythique de 48 heures : créer un restaurant de A à Z, de la décoration au concept et à la carte avec 2 menus cette année : 1 pour les adultes et 1 pour les enfants.
• Au château de Fontainebleau, épisode 100 % sucré : les candidats défient deux pâtissiers.
• 24 heures au Peninsula, les candidats vont préparer un petit-déjeuner sportif de luxe.
• Le défi de la Boîte noire, les candidats vont devoir reproduire un plat imaginé par Alexandre Mazzia et David Toutain uniquement en le goûtant.