Les secrets des guides ce dimanche après-midi sur TF1.

Les guides sont devenus incontournables pour organiser nos voyages et nos découvertes. Gastronomie, tourisme ou safari, ces experts testent, sélectionnent et trient pour ne garder que le meilleur.

Mais comment dénichent-ils leurs pépites et évitent-ils les pièges ? Pendant plusieurs mois, Grands Reportages a suivi ces professionnels, des restaurants français à la savane africaine. À voir ce dimanche à 13h40 sur TF1.

À 26 ans, Anaëlle travaille pour le Guide du Routard. Direction Madère, île portugaise déjà largement documentée. Pour se démarquer, elle doit tout explorer en un temps record — hôtels, plages, restaurants — afin de révéler des adresses inédites et rivaliser avec les recommandations des réseaux sociaux.

Franck, enquêteur chevronné du guide gastronomique Gault & Millau, recrute et forme de nouveaux clients-mystères chargés d’évaluer les tables françaises incognito. Avant d’intégrer une candidate prometteuse, il la met à l’épreuve sur le terrain.

Valentin, 28 ans, fait partie des rares guides-safari français. Pour son 60ᵉ safari en Zambie, pays encore préservé du tourisme de masse, il veut proposer une expérience inédite : une sortie en pirogue au plus près des crocodiles et des hippopotames.

Trois univers, un même défi : surprendre et guider autrement.

Reportage réalisé par Alex Gary.

Crédit photo © TF1 Production.