M6 - W9

Un dîner presque parfait du 14/09 (20h40). Sud,les recettes proposées.

13 Septembre 2009

By Thomas 13/09/09 16h49








Ce lundi 14 septembre sur M6, deuxième partie du Combat des régions dans "Un dîner presque parfait". Une longue soirée, de 20h40 à minuit.


Pour cette deuxième semaine de compétition direction le Sud de la France avec 4 concurrents.


Jean Yves d’Alès est un virtuose de la gastronomie… Son menu est un hommage à Paul Bocuse, et dès le début du repas il présente une entrée de « président » : une soupe de foie gras aux truffes tout spécialement créée par Paul Bocuse pour le président Valéry Giscard d’Estaing. Son plat : un rouget à l’écaille de pomme de terre toujours en hommage à Paul Bocuse. Ce repas gastronomique « emprunt d’histoire » séduira-t-il les convives ?


Stacy de Manosque. Pour que sa soirée soit inoubliable, elle était prête à déplacer des montagnes. Pour l’occasion elle a installé une yourte dans un champ (photo). Cette originaire de Californie a décidé de « transporter » ces convives à travers les saveurs du monde : sucettes au foie gras, dukkah égyptien, ceviche etc... Mais ce n’est pas tout : pour prolonger ce voyage, elle ira même jusqu’à transporter ses convives en montgolfière.


Adrien de Toulouse ou la bonne humeur incarnée. En cuisine c’est un « modernisateur de saveurs ». Il revisite des recettes classiques et les adapte à son goût : Mini bouchées variées à base de ris de veau, risotto de pâtes boules et albondigas aux truffes, tartare de queue de langoustines juste passé au grill et ses mini tempura de légumes… une bonne humeur qui se ressent dans sa cuisine et dans son animation : une course de cochon d’inde.


Christophe d’Avignon est l’artiste de la cuisine. D’ailleurs son look rappelle étrangement celui de son idole : Salvador Dali. Amoureux des produits du terroir, quasiment tous les produits proviennent de son jardin. Une explosion de saveurs étonnantes pour les convives, avec comme point d’orgue un dessert sablé au parmesan accompagné d’une crème à la roquette et de fraise Marat des bois.


Crédit photo © Cyril PLOTNIKOFF/M6
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