Un dîner presque parfait, combat des régions : recettes du 21/09

21 Septembre 2009

Pour la troisième semaine de compétition d'Un dîner presque parfait, le combat des régions, direction les régions Nord et Ouest de la France ce lundi 21 septembre à 20h40 sur M6. Qu’ils soient de Caen, Brest, Orléans ou Dunkerque, cette semaine encore, les 4 candidats vont sortir le grand jeu et tout faire pour gagner leur place en finale nationale.

Pierre-Alexandre, Caen.

Pierre-Alexandre est designer floral de profession. Pour cette nouvelle compétition, il rend hommage à la nature en proposant à ses invités un menu entièrement vert. Une prise de risque pour un premier dîner ; d’autant plus qu’il va réaliser certains de ces plats pour la première fois ! Côté décoration aussi, Pierre-Alexandre compte frapper fort. Ce champion a le sens du détail, il veut du grandiose et de l’original : table en forme de trèfle à quatre feuilles, fougères aux pieds des chaises et gazon au sol… Pierre-Alexandre semble avoir pensé à tout… mais va-t-il convaincre ses invités ?

Solenne, Brest.

À 28 ans, Solenne est à la fois la benjamine et la seule femme de cette sélection des régions Nord et Ouest. Commerciale, notre bretonne a du tempérament et cherche toujours à réussir ce qu’elle entreprend. Pour séduire ses convives et tenter de décrocher sa place en finale, elle a prévu de faire voyager ses invités avec un dîner aux portes des étoiles. Tout, absolument tout dans sa soirée, aura trait aux étoiles : table en forme d’étoile, amuse-bouche servis en pluie d’étoiles tombées du ciel, présentation des assiettes et décoration de table. Sa décoration va-t-elle remporter tous les suffrages ? La qualité de sa cuisine sera-t-elle à la hauteur de la décoration ? En tous les cas, une chose est sûre : Solenne veut remporter sa place devant les chefs et faire honneur à sa chère Bretagne.

Pierrick, Orléans.

Pierrick est un candidat enthousiaste, passionné, qui ne se départit jamais de sa bonne humeur. Son premier dîner tournait autour de sa grande passion, le western. Cette fois-ci, pour tenter de décrocher sa place face aux chefs, Pierrick thématise à nouveau son dîner : direction le cirque et la piste aux étoiles ! Pierrick va bouleverser toute la décoration de sa maison : piste de cirque dans le salon, affiches sur les murs, ballons dans le salon... Il a même appris à coudre pour l’occasion ! et réserve une surprise grandeur nature à ses invités en fin de soirée. Côté cuisine aussi, notre champion met les petits plats dans les grands : de l’apéritif au dessert, tous les intitulés des plats ont un lieu avec le cirque. C’est une soirée riche en émotions que Pierrick a imaginée, son but : divertir ses invités et décrocher sa place en finale.

Maxime, Dunkerque.

Barman de profession, Maxime est un passionné de cuisine. Fier de sa région, le Nord et de ses traditions, il a entièrement concocté un menu autour des produits régionaux et des produits de la mer. Si la décoration est, de son propre aveu, son point faible, en cuisine Maxime affiche un très bon niveau : les techniques de découpe, de cuisson, le choix des produits… pour notre champion, tout est important et il maîtrise. Rendre hommage à sa région et gagner sa place en finale grâce à elle, c’est l’ambition de Maxime. Un programme 100% chti qu’il va décliner dans les assiettes mais également durant l’ambiance dans sa soirée, en reconstituant, pour ses invités, un carnaval de Dunkerque plus vrai que nature.

Le jury de professionnels, Marc Meurin et Cyril Lignac, va devoir trancher...

Crédit photo © Julien Knaub / M6.