Cauchemar en cuisine version française : M6 a trouvé son chef.

Info du magazine people Closer : M6 a trouvé le chef qui va venir en aide à des restaurateurs en difficulté pour l'adaptation française de Cauchemar en cuisine (programme animé par Gordon Ramsay). Ce sera le chef doublement étoilé au Michelin Philippe Etchebest.

Extrait de son CV sur le site de l'établissement Hostellerie de plaisance :

"Philippe ETCHEBEST est un jeune chef, Meilleur Ouvrier de France 2000. Après une formation au lycée hôtelier de Talence Bordeaux et un détour par les fourneaux du restaurant familial bordelais « Le Chipiron », Philippe ETCHEBEST a fait le tour de France des grandes maisons. Il fait ainsi ses classes aux « Pyrénées » chez Firmin Arambide, puis chez « Jean Bardet » à Tours, et au « Royal Gray » à Cannes, chez Jacques Chibois.

En 1988, à 22 ans, il occupe son premier poste de second de cuisine au « Clos Longchamps » à Paris, puis, en 1992, exerce la même fonction aux « Jardins de l’Opéra » à Toulouse, aux côtés de Dominique Toulousy.

D'origine basque, Philippe n’est pas un inconnu à Saint-Emilion. Il a en effet dirigé avec brio pendant cinq ans les fourneaux du château Grand Barrail,son premier poste de chef de cuisine. En avril 2001, il arrive au Château des Reynats, institution périgourdine où il décroche l’étoile un an plus tard.

Depuis 2003, il dirige les cuisines de Plaisance et confirme son étoile. Notre restaurant devient "Relais Gourmand" en 2007. En 2008, notre Chef obtient sa deuxième étoile et le titre de "Grand Chef Relais & Châteaux"."