Voici qui sont les trois finalistes de Top chef sur M6.

Dernière partie du concours Top chef 2013 lundi prochain, 29 avril, sur M6. Un épisode au cours duquel les trois finalistes vont s'affronter pour remporter le titre.

Les trois finalistes vont s'affronter au cours d'une première épreuve à l'enjeu redoutable car seuls les deux gagnants disputeront le titre de Top Chef 2013. Mais avant, les trois candidats vont se retrouver sur le parvis de La Défense, sous la pluie, et tenter de séduire les employés du quartier avec une cuisine de rue. Chacun d'entre eux aura un camion ambulant qui va lui permettre de faire la cuisine pour les passants. Au menu, 3 défis : revisiter le hamburger, la pizza et le croque-monsieur en version gastronomique. Qui parviendra à élever le niveau de sa cuisine pour faire de ces recettes simples et populaires, des plats d'exception ? L'enjeu est de taille car à l'issue de cette épreuve, l'un des trois candidats sera définitivement éliminé du concours.

Les deux derniers candidats vont s'affronter lors d'un ultime face-à face-dans les cuisines d'un endroit prestigieux : le Trianon Palace à Versailles. Cette année, ils vont cuisiner pour 100 bénévoles de la Croix-Rouge, qui travaillent au quotidien pour subvenir aux besoins alimentaires de familles démunies. Ces bénévoles auront la chance de goûter le menu des finalistes et de voter pour désigner le grand gagnant de la saison. Pour préparer leur menu d'exception, les deux finalistes retrouveront les anciens candidats de la saison et choisiront, parmi eux, ceux qui formeront leur brigade. Deux chefs, deux brigades, deux menus… 8h de cuisine.

On connaît depuis hier les trois finalistes, après l'élimination de Yoni :

NAOELLE D'HAINAUT

29 ans, Saint-Ouen L’Aumône

Sous-Chef Le Bristol (3 étoiles au Guide Michelin)

L’ambition de Naoëlle est de devenir décoratrice d’ameublement mais sur les conseils d’un professeur, elle se lance dans un apprentissage en cuisine qui lui plaît instantanément. La cuisine est devenue son leitmotiv et Naoëlle y consacre beaucoup de temps !

Sa cuisine : Cuisine gastronomique, française avec une pointe orientale.

Son truc en plus : “Je peux travailler sur un plat pendant des semaines jusqu’à trouver le petit détail qui fera la différence et si j’étais mon propre chef, j’introduirais des fleurs dans chacun de mes plats.”

Son objectif professionnel avec 100 000 € : L’ouverture d’un restaurant dans le sud de la France avec son mari sommelier de formation.

JEAN-PHILIPPE WATTEYNE

33 ans, Mons (Belgique)

Chef Propriétaire

Très jeune, Jean-Philippe s’est passionné pour la cuisine grâce à sa grand-mère avec qui il passait son temps à mijoter des plats. Ses parents l’ont autorisé à faire une école hôtelière à condition d’obtenir un premier diplôme. Aujourd’hui, Jean-Philippe travaille avec sa femme dans son restaurant !

Sa cuisine : Cuisine gastronomique et inventive centrée autour du produit.

FLORENT LADEYN

28 ans, Boeschepe

Chef propriétaire L’Auberge du Vert Mont

C’est la grand-mère de Florent qui l’a élevé qui lui a transmis son savoir et son goût pour la cuisine. Ses parents essaient de dissuader Florent de se lancer dans la cuisine en raison de la difficulté du métier mais Florent réussit à leur faire comprendre que, pour lui, la cuisine est une véritable passion. Florent a fait des études de cuisine mais n’a jamais fait ses armes dans de grands restaurants. Il a cependant suivi une dizaine de formations avec des Maîtres d’Hôtel “Meilleurs Ouvriers de France” (J.M Gaulthier, A. Reix, D. Aniès…). Il a aujourd’hui repris les rênes de l’affaire familiale.

Sa cuisine : Cuisine créative et bistronomique. Il a été récompensé par le Gault Et Millau en tant que jeune talent de la région Nord.

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