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Le meilleur pâtissier ce mercredi : réalisation du gâteau Le merveilleux et de gaufres du Nord.

Le meilleur pâtissier ce mercredi : réalisation du gâteau Le merveilleux et de gaufres du Nord.

M6 diffuse ce mercredi 19 septembre vers 21h10 le deuxième numéro de la nouvelle saison du concours Le meilleur pâtissier. Le Nord sera à l'honneur. Les 11 pâtissiers amateurs devront exprimer tout leur talent sur 3 challenges autour « des ch'tis gâteaux».

Pour l'épreuve imaginée par Cyril Lignac, les participants devront réinterpréter un grand classique de la pâtisserie : LE MERVEILLEUX. Pour revisiter ce gâteau emblématique du Nord de la France,ils devront en respecter les fondamentaux, à savoir : une meringue bien craquante, une onctueuse crème au beurre, une chantilly aérienne et des copeaux de chocolat.

Pour la deuxième épreuve, jugés à l’aveugle, les candidats devront réaliser à la perfection une recette lilloise. Mercotte a fait appel à Dany Boon. Le plus célèbre des Ch’tis a donc pris son plus bel accent pour énoncer la recette des « gauf' du ch'Nord » à nos pâtissiers. Les 20 premières gaufres devront être fourrées à la cassonade et les 20 autres au caramel à la chicorée.

Enfin, pour l'épreuve créative, nos pâtissiers devront rendre hommage au Ch’Nord et à ses symboles sous la forme d’un gâteau ! Carnaval de Dunkerque, dentelle de Calais, baraque à frites… En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par Quentin Bailly, digne représentant de sa région, qui a décroché en 2013 le titre de Champion du monde de pâtisserie. Amoureux de sa région natale, il multiplie les clins d’œil au Nord, en intégrant dans ses desserts des saveurs telles que le spéculos ou la chicorée. 

Le meilleur pâtissier ce mercredi : réalisation du gâteau Le merveilleux et de gaufres du Nord.
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